Cada año, el portal '50 Top Pizza' publica el ranking de las mejores pizzerías del entorno. En esta ocasión, se analizaron más de 2,000 pizzerías independientes y cadenas de pizza artesanal de todo el planeta para determinar cuáles son las mejores según diferentes criterios de evaluación. La ceremonia de premiación tuvo lugar en Nápoles el 13 de septiembre, donde se dieron a conocer los ganadores de este concurso anual.
¿Cómo se clasifican las pizzerías?
Para determinar la clasificación anual, se envían jueces anónimos a visitar los lugares y calificarlos según varios criterios. Estos criterios incluyen el ambiente del lugar, el servicio al cliente, las opciones de entradas, bebidas y coctelería, y, sobre todo, la calidad del producto principal: la pizza. La lista final contiene los nombres de los lugares que obtienen los mejores puntajes en todas estas categorías.
En el ranking de las mejores 100 pizzerías del entorno, las ciudades con mayor representación son Nueva York, Nápoles y Roma, con 5 pizzerías cada una. Tokyo, Londres, Milán y Caserta tienen 4 pizzerías, mientras que Sao Paulo y Copenhague tienen
Resultados del ranking de las mejores pizzerías del entorno
Italia es el país con más pizzerías dentro del top 10 de este ranking, pero también se encuentran lugares de China, Japón, España y Estados Unidos. En el décimo puesto se encuentra I Masanielli - Sasà Martucci en Caserta, seguida de 180g Pizzeria Romana en Roma en el noveno puesto. 50 Kalò en Nápoles ocupa el séptimo puesto, mientras que Seu Pizza Illuminati en Roma obtuvo el sexto. La única pizzería fuera de Italia en la segunda mitad del top 10 es Bottega en Beijing, China, que ocupa el octavo puesto.
En los primeros cinco puestos del ranking, hay una mayor variedad de países representados. El quinto puesto es para I Tigli en San Bonifacio, Italia. Delante de ella se encuentran The Pizza Bar On 38th en Tokio en el cuarto puesto, Sartoria Panatieri en Barcelona en el tercero, y Una Pizza Napoletana en Nueva York en el segundo.
Curiosamente, el primer puesto del ranking no lo ocupa una, sino dos auténticas pizzerías italianas. I Masanielli - Francesco Martucci en Caserta y 10 Diego Vitagliano Pizzeria en Nápoles fueron elegidas como las mejores pizzerías del entorno según este ranking de 50 Top Pizza.
Las pizzerías que coronan la clasificación
Francesco Martucci, de I Masanielli, se destaca por su propuesta 'Futuro di Marinara', una joya que no se puede perder al visitar este restaurante. Esta pizza se cocina utilizando tres métodos distintos: se comienza con una cocción al vapor, luego se pasa a una fritura y finalmente se agregan los toppings antes de terminarla en el horno. El veredicto del ranking destaca el aroma del ajo y el orégano, así como la crema de tomate rostizado que complementa la crocancia de la masa.
La competidora de I Masanielli, 10 Diego Vitagliano Pizzeria, se ha posicionado como un punto obligado para los amantes de la pizza en Nápoles. Sus precios razonables y su ambiente cálido lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una buena pizza y un cóctel. El veredicto destaca a Diego Vitagliano como uno de los pizzeros que juega en ligas completamente diferentes, ofreciendo una experiencia de alta calidad en su pizzería.
Premios adicionales
En el puesto número 54 se encuentra Crosta Pizzería, ganadora del premio 'Latteria Sorrentina' a la mejor pizza del entorno. Esta pizza combina el Culatello di Zibello, uno de los productos más prestigiosos de la charcutería italiana, con cerezas negras de Tasmania marinadas en vino Marsala, crema de gorgonzola, mozzarella y vinagre balsámico. Los jueces destacaron las excelentes materias primas utilizadas, que en su mayoría provienen de Italia y marcan la diferencia en el resultado final.
En el puesto número 46 se encuentra Napoli on the Road, una pizzería en Londres donde trabaja el chef Michele Pascarella, ganador del premio 'Ferrarelle' al mejor pizzero del entorno en 202Los jueces también destacaron que en este restaurante se puede vivir una auténtica experiencia napolitana.
El ranking de las mejores 100 pizzerías del entorno ofrece una amplia variedad de opciones para los amantes de este delicioso plato. Italia sigue siendo el país con más pizzerías destacadas, pero cada vez más países de todo el entorno están elevando el nivel de sus propuestas gastronómicas, ofreciendo pizzas de alta calidad que compiten con las tradicionales pizzerías italianas. ¡No dudes en probar alguna de estas pizzerías si tienes la oportunidad de visitarlas!