Si eres intolerante al gluten o simplemente prefieres evitarlo en tu dieta, no tienes que renunciar al delicioso sabor de una buena pizza. Con esta receta de masa de pizza sin gluten rápida, podrás disfrutar de una pizza casera y sabrosa en poco tiempo. Además, al ser una receta rápida, no tendrás que esperar mucho para satisfacer tus antojos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina sin gluten (puedes utilizar una mezcla de harina de arroz, harina de maíz y almidón de maíz)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos, hasta que esté elástica y fácil de manejar.
Divide la masa en dos partes iguales y forma dos bolas.
Estira cada bola de masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado para tu pizza.
Coloca la masa estirada en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
Ahora es el momento de agregar tus ingredientes favoritos a la pizza. Puedes añadir salsa de tomate, queso, jamón, champiñones, aceitunas, pimientos, cebolla y cualquier otro ingrediente que desees.
Precalienta el horno a 220°C (425°F) y hornea la pizza durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
¡Retira del horno y disfruta de tu deliciosa pizza sin gluten!
Consultas habituales
¿Cuál es la mejor harina sin gluten para hacer pizza?
La elección de la harina sin gluten dependerá de tus preferencias y necesidades dietéticas. Algunas opciones populares incluyen la harina de arroz, la harina de maíz y el almidón de maíz. También puedes encontrar mezclas de harina sin gluten disponibles en el mercado. Prueba diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste.
¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura en polvo?
Sí, puedes utilizar levadura fresca en lugar de levadura en polvo. Sin embargo, debes recordar que tendrás que activar la levadura fresca antes de usarla. Para hacerlo, disuelve la levadura fresca en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar y déjala reposar durante unos minutos hasta que se forme espuma. Luego, agrega la levadura activada a la mezcla de harina y sigue el resto de la receta como se indica.
Con esta receta de masa de pizza sin gluten rápida, podrás disfrutar de una deliciosa pizza casera sin preocuparte por el gluten. La mezcla de harina sin gluten proporciona una base sabrosa y crujiente, mientras que los ingredientes que elijas añaden sabor y variedad a tu pizza. ¡Así que no esperes más y prueba esta receta hoy mismo!