La pizza es uno de los platos más populares y deliciosos que existen. Ya sea casera, de un restaurante especializado o comprada en el supermercado, la combinación de su masa con la mozzarella, el tomate y los ingredientes seleccionados hace que todos salivemos. Sin embargo, tener en cuenta las porciones y la cantidad de calorías que consumimos al disfrutar de una pizza.
La base de la pizza: ¿cómo afecta a las porciones?
La base de la pizza es uno de los aspectos clave para determinar las porciones. Una buena masa de pizza debe contener solo harina, agua, aceite, levadura y sal. Sin embargo, las pizzas comerciales suelen incluir otros ingredientes destinados a mejorar su conservación. Además, la salsa de tomate también puede sumar calorías innecesarias, ya que a menudo se utilizan preparaciones comerciales en lugar de una salsa casera hecha con tomate, cebolla y aceite de oliva.
El queso utilizado en la pizza, como la mozzarella, aporta calcio, mientras que el tomate aporta licopeno, un antioxidante que protege contra el daño celular. La adición de hojas de albahaca también puede aportar beneficios para la salud, como propiedades digestivas y antiinflamatorias.
¿Cuántas calorías tiene una porción de pizza?
Tener en cuenta que si queremos disfrutar de una pizza con menos calorías, es recomendable prepararla en casa. Las pizzas comerciales pueden tener entre 480 y 240 calorías por cada 100 gramos, entre 4 y 10 gramos de grasas saturadas y de 700 a 1,180 miligramos de sal. Teniendo en cuenta que una porción de pizza suele pesar alrededor de 200 gramos, podemos ver que el aporte calórico es bastante alto para una sola porción.
En una pizza casera, solo la masa y el tomate con orégano contienen alrededor de 240 calorías por cada 100 gramos. Si agregamos mozzarella a una pizza Margarita, cada porción nos aportaría alrededor de 540 calorías. Si optamos por una pizza cuatro quesos, el aporte calórico sería de alrededor de 350 calorías por cada 100 gramos. Además, debemos tener en cuenta las calorías de los ingredientes adicionales que agreguemos, lo que podría llevar el total de calorías de una pizza completa a más de 1,000.
¿Cómo reducir las calorías de la pizza?
Si no queremos renunciar a disfrutar de una deliciosa pizza pero deseamos reducir su aporte calórico, existen algunas variaciones que podemos hacer en su preparación. Aquí hay algunos consejos:
- Usar harina integral en al menos el 50% de la masa, ya que contiene más fibra que reduce la absorción de grasas y aumenta la sensación de saciedad.
- Hacer la masa más fina de lo habitual para consumir menos cantidad.
- Utilizar aceite de oliva virgen extra en toda la preparación.
- Agregar ingredientes saludables sobre el tomate, como rodajas de tomate crudo, jamón ibérico, rúcula o calabacín, y prescindir de la mozzarella.
- Si deseamos queso fundido, elegir opciones bajas en grasa o utilizar ricotta, que aporta alrededor de 150 calorías por cada 100 gramos.
- Añadir especias y condimentos que no suman calorías pero aportan mucho sabor.
- Alejarse de los embutidos ultraprocesados y optar por ingredientes frescos y naturales.
Cuatro opciones de pizzas saludables
Si queremos disfrutar de pizzas aún más saludables, podemos considerar opciones alternativas para la masa. Aquí hay cuatro variedades que pueden ser una buena opción:
- Harina de trigo integral: Esta harina se digiere más lentamente y reduce el pico glucémico.
- Quinoa: Mezclada con chía, trigo sarraceno, semillas de amapola y espelta, aporta grandes cualidades nutricionales con poco aporte calórico.
- Coliflor: Las recetas de masas a base de coliflor se han vuelto populares debido a su bajo contenido calórico y los beneficios de esta verdura, que se ha relacionado con la disminución del riesgo de enfermedades coronarias y oncológicas.
- Brócoli: Elaborada con harina de trigo sarraceno, es perfecta para celíacos y aporta pocas calorías, además de todas las cualidades del brócoli, que es rico en vitamina C, ácido fólico y vitamina A, y es una fuente de hierro.
Consultas habituales sobre las porciones de pizza
¿Cuántos gramos pesa una porción de pizza?
Una porción de pizza suele pesar alrededor de 200 gramos.
¿Cuántas calorías tiene una porción de pizza?
El número de calorías en una porción de pizza puede variar dependiendo de los ingredientes y el tamaño de la porción. En general, una porción de pizza puede tener entre 400 y 600 calorías.
¿Cuántas porciones hay en una pizza grande?
Una pizza grande generalmente tiene entre 8 y 12 porciones, dependiendo del tamaño y del tamaño de las rebanadas.
¿Cuánto tiempo se tarda en digerir una porción de pizza?
El tiempo que tarda en digerirse una porción de pizza puede variar de una persona a otra, pero en promedio, puede tardar entre 24 y 72 horas.
¿Es saludable comer pizza regularmente?
Si bien la pizza puede ser una opción deliciosa, no se considera un alimento saludable si se consume regularmente debido a su alto contenido calórico, grasas saturadas y sodio. Es mejor disfrutar de la pizza de vez en cuando como parte de una dieta equilibrada y saludable.
¿Cuál es la mejor opción de pizza para una dieta saludable?
La mejor opción de pizza para una dieta saludable sería una pizza casera con una masa integral, ingredientes frescos y bajos en grasa, y sin exceso de queso o salsas comerciales. También es importante controlar el tamaño de las porciones y disfrutar de la pizza con moderación.
La pizza es un plato delicioso y popular, pero tener en cuenta las porciones y el contenido calórico al disfrutar de ella. Preparar una pizza casera con ingredientes saludables y opciones de masa alternativas puede ayudar a reducir su aporte calórico y hacerla más saludable. Recuerda disfrutar de la pizza con moderación y como parte de una dieta equilibrada.