La pizza con piña, también conocida como pizza hawaiana, es una de las combinaciones más polémicas en el entorno de la pizza. Mientras que algunos la consideran una delicia tropical, otros la ven como una aberración culinaria. En este artículo, exploraremos el origen de esta controvertida pizza, la opinión de los italianos al respecto y cómo hacer tu propia pizza hawaiana en casa.
¿Por qué se llama pizza hawaiana?
La pizza hawaiana lleva el nombre del lugar donde se originó, pero curiosamente, no tiene ninguna conexión real con Hawái. Fue creada por Sam Panopoulos, un inmigrante griego en Canadá, en 196Panopoulos decidió agregar piña y jamón o tocino a la pizza tradicional, creando así una combinación dulce y salada única.
El nombre hawaiana proviene de la marca de piña enlatada que Panopoulos utilizó en su creación. En ese momento, Hawái era un importante productor de piñas y tenía una reputación por producir las frutas más sabrosas. Así que, aunque la pizza hawaiana no tenga ninguna conexión real con la isla, el nombre se quedó y se popularizó en todo el entorno.
¿Los italianos ponen piña en la pizza?
Existe un estereotipo bastante arraigado de que los italianos detestan la pizza con piña, pero la realidad es un poco más compleja. Si bien es cierto que los italianos son muy protectores de sus recetas tradicionales, la pizza con piña no es un tema tan polémico en Italia como lo es en otros países.
Hay dos grupos de italianos en cuanto a la pizza con piña: aquellos que consideran que no hay nada que discutir y que la piña simplemente no pertenece a la pizza, y aquellos que tienen una mente más abierta y estarían dispuestos a probarla si se les presenta la oportunidad. Sin embargo, es importante destacar que los italianos que se oponen a la piña en la pizza representan una minoría en las conversaciones sobre este tema.
En la última década, ha habido un aumento de pizza chefs en Italia que han experimentado con ingredientes no tradicionales, incluyendo la piña. Muchas de estas pizzas han sido un éxito, lo que demuestra que la innovación y la experimentación son parte integral de la cultura culinaria italiana.
Cómo hacer una pizza hawaiana en casa
Si te gustaría probar la pizza hawaiana en casa, aquí tienes una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta combinación dulce y salada:
- Ingredientes:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella rallado
- Jamón o tocino
- Piña en trozos
- Instrucciones:
- Prepara la masa de pizza según las instrucciones del paquete o utiliza una receta casera.
- Extiende la masa en una bandeja para pizza y cubre con salsa de tomate.
- Esparce el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
- Añade el jamón o tocino sobre el queso.
- Coloca los trozos de piña sobre la pizza.
- Hornea la pizza a la temperatura recomendada en las instrucciones de la masa de pizza, o a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y la masa esté dorada.
- ¡Disfruta de tu pizza hawaiana casera!
Recuerda que la pizza es una cuestión de gustos personales, y lo más importante es disfrutar de lo que te gusta. Si eres un amante de la piña y te encanta la combinación dulce y salada, la pizza hawaiana podría convertirse en una de tus favoritas.
La pizza con piña, o pizza hawaiana, es una combinación que ha generado mucha controversia en el entorno de la pizza. Mientras que algunos la aman, otros la odian. Aunque existe el estereotipo de que los italianos detestan esta combinación, la realidad es que la opinión de los italianos es más diversa de lo que se piensa.
Si estás dispuesto a probar cosas nuevas y te encanta la combinación dulce y salada, la pizza hawaiana podría ser una opción perfecta para ti. Y si prefieres mantener tus pizzas más tradicionales, siempre puedes optar por otras deliciosas combinaciones clásicas.
La pizza es una experiencia personal y cada uno tiene sus propios gustos y preferencias. Lo más importante es disfrutar de una buena pizza, ya sea con piña o sin ella.