La pizza mechada es una variante de la clásica pizza que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Esta deliciosa creación combina los sabores tradicionales de la pizza con la jugosidad y el sabor único de la carne mechada. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre la pizza mechada, desde qué es la carne mechada hasta cómo prepararla en casa. ¡Sigue leyendo para descubrir una nueva y sabrosa forma de disfrutar de la pizza!
¿Qué es la carne mechada?
Para comprender completamente qué es la pizza mechada, primero debemos entender qué es la carne mechada. La carne mechada es una técnica de preparación de la carne que consiste en deshilacharla en finas tiras o mechas. Este método se originó en América Latina y se utiliza en diversos platos tradicionales de países como Venezuela, México y Puerto Rico.
En el caso de la pizza mechada, la carne utilizada suele ser carne de ternera, aunque también se puede utilizar pollo o cerdo. La carne se cuece lentamente hasta que esté tierna y luego se deshilacha en pequeñas hebras. Esto le da a la carne una textura suave y jugosa que se combina perfectamente con el queso y los demás ingredientes de la pizza.
Receta de pizza mechada al estilo venezolano
Si quieres probar la pizza mechada en casa, aquí te dejamos una receta al estilo venezolano que te encantará:
Ingredientes:
- ½ kg de carne de ternera
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 3 ajos
- 1 tomate
- 1 ramito de cilantro
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 3 cucharadas de tomate frito
- Pimentón dulce
- Comino molido
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Pasos:
- Pon en una olla agua a hervir y añade un puñado pequeño de sal, junto con una cebolla pelada y cortada en cuatro trozos. Cocina la carne en el agua hirviendo durante aproximadamente media hora, hasta que esté cocida y blanda.
- Retira la carne de la olla y déjala enfriar. Una vez fría, deshiláchala en finas tiras o mechas.
- Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el tomate y el cilantro.
- En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade un poco de aceite de oliva y agrega gradualmente los ingredientes picados. Sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y el cilantro picado a la sartén y cocina por unos minutos.
- Agrega la carne mechada a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Añade el tomate natural y el tomate frito a la sartén, junto con la salsa inglesa, el pimentón dulce, el comino molido, la pimienta negra y una pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Añade caldo de la cocción de la carne a la sartén hasta cubrir todos los ingredientes. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos.
- Emplata la carne mechada y sírvela sobre una base de pizza. Añade tus ingredientes favoritos, como queso, tomate y aceitunas.
- Hornea la pizza a 200°C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza mechada al estilo venezolano.
Con esta receta, podrás disfrutar de una pizza mechada casera llena de sabor y tradición. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia versión de la pizza mechada.
Pizza mechada: una elección versátil
La pizza mechada es una elección perfecta para aquellos que deseen probar algo diferente y sabroso. Puedes disfrutarla como plato principal con una guarnición de ensalada o vegetales, o puedes preparar deliciosos sándwiches o bocadillos con la carne mechada.
Además, la pizza mechada puede ser un acompañante perfecto para otros platos, como un carpaccio de carne. Su sabor único y jugoso complementará cualquier menú y añadirá un toque especial a tus comidas.
Consultas habituales sobre la pizza mechada
¿Qué tipo de carne se utiliza para la pizza mechada?
La carne más comúnmente utilizada para la pizza mechada es la carne de ternera. Sin embargo, también se puede utilizar pollo o cerdo, dependiendo de tus preferencias y disponibilidad de ingredientes.
¿Cuál es la diferencia entre carne mechada y desmechada?
La diferencia entre carne mechada y desmechada radica en la técnica de preparación. La carne mechada se deshilacha en finas tiras o mechas, mientras que la carne desmechada se deshilacha en hebras más gruesas. Ambas técnicas resultan en una carne tierna y jugosa, pero con una textura ligeramente diferente.
¿Cuál es la mejor manera de servir la pizza mechada?
La pizza mechada se puede servir de diversas formas. Puedes disfrutarla como plato principal acompañada de una ensalada o vegetales, o puedes preparar sándwiches o bocadillos con la carne mechada. También puedes añadir otros ingredientes como queso, tomate y aceitunas para personalizar tu pizza mechada.
¿Se puede congelar la pizza mechada?
Sí, puedes congelar la pizza mechada para conservarla por más tiempo. Simplemente coloca la pizza en un recipiente apto para congelador y guárdala en el congelador hasta que esté lista para usar. Cuando desees consumirla, solo tienes que descongelarla y calentarla en el horno o en el microondas.
La pizza mechada es una deliciosa variante de la pizza que combina los sabores tradicionales de este popular plato con la jugosidad y el sabor único de la carne mechada. Con esta receta al estilo venezolano, podrás disfrutar de una pizza mechada casera llena de sabor y tradición. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia versión de la pizza mechada y sorprende a tus invitados con esta deliciosa opción culinaria. ¡Buen provecho!