La pizza Margarita es uno de los platos más populares y reconocidos de la cocina italiana. Con una base de masa crujiente, salsa de tomate, queso mozzarella, albahaca fresca y un toque de aceite de oliva, esta pizza es la opción perfecta para aquellos amantes de la comida italiana. En este artículo, te contaremos todo sobre los ingredientes de la pizza Margarita y cómo hacerla en casa. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero festín de sabores!
¿Cuál es la diferencia entre pizza napolitana y Margarita?
Aunque en términos generales se pueden llamar prácticamente de ambas formas, lo cierto es que hay una pequeña diferencia entre la pizza Margarita y la pizza napolitana. La diferencia con la napolitana la encontramos en la masa, dado que la masa de la Margarita está algo menos hidratada. Esto es porque tiene un 55% de agua por kg, lo que da como resultado una consistencia menos esponjosa.
¿Por qué se llama pizza Margarita y qué representa?
Según cuenta la leyenda, después de la unificación de Italia en el año 1889, la reina Margarita de Saboya visitó la ciudad de Nápoles. Estando allí, el chef Raffaele Esposito y su esposa quisieron crear una pizza cuyos colores se asemejaran a los colores de la bandera italiana. Para ello, utilizaron el tomate como símbolo del color rojo, la mozzarella como el color blanco y la albahaca para darle el color verde. Así, en honor a la reina Margarita, le pusieron su mismo nombre a la pizza Margarita, creando así la famosa y rica pizza que conocemos actualmente.
Cómo hacer la pizza Margarita en casa
Si bien disfrutar de una auténtica pizza Margarita en Nápoles es una experiencia única, también puedes hacerla en casa y disfrutar de su delicioso sabor. Aquí te explicamos paso a paso cómo prepararla:
Ingredientes:
- Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para el relleno:
- 200 gramos de salsa de tomate
- 200 gramos de queso mozzarella
- Albahaca fresca al gusto
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
En un bol, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura seca y mezcla nuevamente.
Añade el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante al menos una hora.
Precalienta el horno a 180ºC.
Estira la masa con un rodillo hasta obtener la forma deseada. Colócala en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
Extiende la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde sin cubrir.
Espolvorea el queso mozzarella sobre la salsa de tomate.
Agrega la albahaca fresca al gusto.
Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre la pizza.
Espolvorea un poco de sal sobre la pizza.
1Hornea la pizza durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
1¡Sirve la pizza Margarita caliente y disfruta de su delicioso sabor!
Pizza Margarita de Papa John's
Además de poder hacer la pizza Margarita en casa, también puedes disfrutarla en restaurantes y pizzerías. Una de las opciones más populares es la pizza Margarita de Papa John's. Esta versión clásica de la pizza Margarita combina una base de salsa de tomate natural con queso mozzarella y un toque de especias italianas, creando un sabor auténtico y delicioso. Disponible en diferentes tamaños, como mediano, familiar o XXL, la pizza Margarita de Papa John's es una opción perfecta para compartir con amigos o familiares.
La pizza Margarita es un plato clásico y delicioso que combina ingredientes frescos y sabrosos. Su historia y origen le dan un significado especial, y su preparación casera es una opción perfecta para disfrutar de una auténtica pizza italiana en cualquier momento. Ya sea que decidas hacerla en casa o probarla en un restaurante, la pizza Margarita seguramente te conquistará con su sabor único y su combinación perfecta de ingredientes. ¡Así que no esperes más y disfruta de una deliciosa pizza Margarita hoy mismo!