La pizza húngara: ingredientes y receta

La pizza húngara es una deliciosa variante de este popular platillo italiano que ha ganado popularidad en todo el entorno. Con una combinación única de sabores y ingredientes, la pizza húngara ofrece una experiencia culinaria única y deliciosa. En este artículo, exploraremos los ingredientes principales de la pizza húngara y cómo puedes prepararla en casa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Contenido de este articulo

¿Qué es la pizza húngara?

La pizza húngara, también conocida como langos en húngaro, es una especialidad culinaria muy popular en Hungría, Austria, Serbia y Eslovaquia. A diferencia de la pizza tradicional italiana, la pizza húngara se caracteriza por su base de pan frito en aceite y su deliciosa combinación de ingredientes.

El lángos, como se le conoce en húngaro, es un pan frito en aceite que se hace a base de harina con levadura fresca. Tradicionalmente, se preparaba en el horno casero cerca de las llamas, de ahí su nombre que deriva de la palabra húngara láng, que significa 'llama'. Sin embargo, en la actualidad, la pizza húngara se fríe en aceite para obtener una textura crujiente y deliciosa.

Ingredientes principales de la pizza húngara

La pizza húngara se caracteriza por su base de pan frito en aceite, pero lo que realmente la hace única son los ingredientes que se le agregan. A continuación, te presentamos los ingredientes principales de la pizza húngara:

  • Harina de trigo: La harina de trigo es el ingrediente principal para hacer la masa de la pizza húngara. Es importante utilizar harina de buena calidad para obtener una masa suave y esponjosa.
  • Levadura fresca: La levadura fresca es fundamental para que la masa de la pizza húngara fermente adecuadamente y obtenga su textura esponjosa y ligera.
  • Leche: La leche se utiliza para hidratar la masa y aportarle suavidad y cremosidad.
  • Azúcar: El azúcar se agrega a la masa para ayudar a activar la levadura y darle un ligero toque de dulzura.
  • Ajo: El ajo es un ingrediente muy utilizado en la cocina húngara y se utiliza para untar el pan frito antes de agregar los demás ingredientes. Le da un sabor delicioso y aromático a la pizza húngara.
  • Queso: El queso es un ingrediente clave en la pizza húngara. Se utiliza queso rallado, como el queso Edam o el queso Gouda, para cubrir la pizza y derretirse en el horno, creando una capa de queso dorado y delicioso.
  • Tocino: El tocino es otro ingrediente popular en la pizza húngara. Se suele cortar en trozos pequeños y se cocina hasta que esté crujiente antes de agregarlo a la pizza. Aporta un sabor ahumado y salado que combina perfectamente con el queso y el ajo.
  • Cebolla: La cebolla se corta en rodajas finas y se agrega a la pizza húngara para darle un toque de sabor dulce y un poco de textura.
  • Pimientos: Los pimientos se cortan en tiras y se agregan a la pizza húngara para aportar un sabor ligeramente picante y un poco de color.

Cómo preparar pizza húngara en casa

Ahora que conoces los ingredientes principales de la pizza húngara, te explicaremos cómo puedes prepararla en casa. Sigue estos pasos sencillos y disfruta de una deliciosa pizza húngara casera:

  1. Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura fresca, la leche, el azúcar y la sal. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  2. Estira la masa: Una vez que la masa haya fermentado adecuadamente, estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado. Puedes hacerla más delgada si prefieres una pizza más crujiente o más gruesa si prefieres una pizza más esponjosa.
  3. Fríe la masa: Calienta una sartén grande con aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca la masa estirada en la sartén y fríela por ambos lados hasta que esté dorada y crujiente.
  4. Unta con ajo: Una vez que la masa esté frita, retírala de la sartén y unta generosamente con ajo picado o mantequilla de ajo. Esto le dará a la pizza húngara su característico sabor.
  5. Agrega los ingredientes: Cubre la pizza húngara con queso rallado, tocino crujiente, cebolla y pimientos. Puedes agregar otros ingredientes si lo deseas, como champiñones o salami.
  6. Hornea la pizza: Precalienta el horno a 200°C y coloca la pizza húngara en una bandeja para hornear. Hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
  7. Sirve y disfruta: Una vez que la pizza húngara esté lista, retírala del horno y sírvela caliente. Puedes cortarla en porciones individuales y disfrutarla tal cual o acompañarla con una ensalada fresca.

Consultas habituales sobre la pizza húngara

¿Puedo hacer la masa de la pizza húngara con levadura seca en lugar de levadura fresca?

Sí, puedes utilizar levadura seca en lugar de levadura fresca. Sin embargo, debes seguir las instrucciones del paquete de levadura seca para asegurarte de utilizar la cantidad correcta.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la pizza húngara?

Sí, puedes agregar otros ingredientes a la pizza húngara según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen champiñones, salami, aceitunas y jalapeños.

¿Puedo hacer la pizza húngara sin gluten?

Sí, puedes hacer una versión sin gluten de la pizza húngara utilizando harina sin gluten en lugar de harina de trigo. También puedes encontrar harinas sin gluten específicas para hacer masas de pizza.

¿Cuál es el mejor queso para usar en la pizza húngara?

El queso Edam y el queso Gouda son opciones populares para la pizza húngara, ya que se derriten fácilmente y tienen un sabor suave y cremoso. Sin embargo, también puedes experimentar con otros quesos según tus preferencias.

La pizza húngara es una deliciosa variante de la pizza tradicional italiana que ofrece una combinación única de sabores y texturas. Con su base de pan frito en aceite y sus ingredientes deliciosos como el queso, el tocino, la cebolla y los pimientos, la pizza húngara es una opción perfecta para aquellos que quieren probar algo diferente. Si estás buscando una nueva forma de disfrutar de la pizza, te invitamos a probar la pizza húngara en casa. ¡Te garantizamos que te encantará!

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