Si eres un amante de las pizzas y te encanta probar nuevas combinaciones de sabores, no puedes dejar de probar la pizza de queso brie. Esta exquisita pizza combina la suavidad y cremosidad del queso brie con otros ingredientes deliciosos, creando una experiencia culinaria única. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa pizza y cómo puedes prepararla en casa.
¿Qué es el queso brie?
El queso brie es un queso tradicional francés, elaborado con leche cruda de vaca y clasificado dentro de los quesos de pasta blanda. Recibe su nombre de la región geográfica francesa de la cual procede, la Brie, al este de París. Es uno de los quesos más antiguos documentados del entorno y se le conoce como el rey de los quesos debido a su larga historia y su reputación.
El queso brie tiene una corteza delgada y suave, cubierta por un moho blanco conocido como Penicilium candida. La pasta del queso es untuosa y flexible, lo que la hace perfecta para untar en tostas o combinar con otros ingredientes. Tiene un sabor suave y delicado, con un leve aroma a moho y champiñón fresco.
Historia del queso brie
El queso brie tiene una historia maravilloso que se remonta a siglos atrás. Se dice que el rey Carlos I el Grande, también conocido como Carlomagno, mostró un gran interés por este queso francés en los años 742-81Según cuenta la historia, cuando el rey iba camino a París en el año 774, fue agasajado en Brie por los monjes, quienes le obsequiaron un queso brie. Desde ese momento, el rey quedó impresionado con este queso y solicitó un envío regular a palacio.
En poco tiempo, el queso brie se volvió muy famoso entre la realeza y se utilizaba como obsequio para agradar a las personas más influyentes de la época. Incluso durante el congreso de Viena en 1814, donde participaron embajadores europeos con sus respectivos quesos, el queso brie fue coronado como el rey de los quesos. Desde 1980, el queso brie tiene una denominación de origen protegida: Brie de Meaux.
Características y consumo
La pizza de queso brie destaca por su sabor suave y cremoso, gracias al queso brie derretido sobre la masa. El moho blanco que recubre el queso le da un toque distintivo y especial. La corteza del queso brie también es comestible y tiene un sabor suave con un sutil aroma a moho y champiñón fresco.
La pizza de queso brie se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. Puedes acompañarla de otros ingredientes como jamón, rúcula, tomate o incluso frutas como peras o manzanas. La combinación de sabores dulces y salados crea una experiencia gastronómica única.
Receta de pizza de queso brie
Si quieres probar la deliciosa pizza de queso brie en casa, aquí te dejamos una receta sencilla:
- Ingredientes:
- Masa de pizza
- Queso brie
- Jamón serrano
- Rúcula
- Tomate cherry
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Estira la masa de pizza sobre una bandeja para horno.
- Corta el queso brie en rodajas y colócalas sobre la masa.
- Añade el jamón serrano, la rúcula y los tomates cherry cortados por la mitad.
- Riega con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea la pizza a 200ºC durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
- Saca la pizza del horno y disfrútala caliente.
¡Y voilà! Ya tienes tu deliciosa pizza de queso brie lista para disfrutar.
Pizza de queso brie: una opción gourmet
La pizza de queso brie es una opción perfecta para aquellos que buscan algo diferente y gourmet. Su combinación de sabores suaves y cremosos, junto con ingredientes frescos y de calidad, la convierten en una experiencia culinaria única.
Si eres amante de las pizzas y te gusta probar nuevas combinaciones de sabores, no puedes dejar de probar la pizza de queso brie. ¡Te aseguramos que te sorprenderá!
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la pizza de queso brie?
Además del jamón serrano, la rúcula y los tomates cherry, puedes añadir otros ingredientes como champiñones, cebolla caramelizada, aceitunas o incluso frutas como peras o manzanas.
¿Puedo hacer la pizza de queso brie en sartén?
Sí, puedes hacer la pizza de queso brie en una sartén grande con tapa. Solo debes calentar la sartén a fuego medio-alto, añadir la masa de pizza y los ingredientes, tapar la sartén y cocinar hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
¿Cuál es la mejor forma de servir la pizza de queso brie?
La pizza de queso brie se puede servir tanto como aperitivo, como plato principal. Si la sirves como aperitivo, puedes cortarla en porciones más pequeñas para compartir. Si la sirves como plato principal, puedes acompañarla de una ensalada fresca.
La pizza de queso brie es una opción gourmet que combina la suavidad y cremosidad del queso brie con otros ingredientes deliciosos. Es perfecta para aquellos que buscan algo diferente y sofisticado en su pizza. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una experiencia culinaria única!