La pizza cuatro quesos, también conocida como Pizza quattro formaggi en italiano, es una variante de pizza que ha conquistado los corazones de los amantes del queso en todo el entorno. Esta deliciosa pizza se caracteriza por su combinación de cuatro quesos italianos fundidos sobre una base de salsa de tomate o en ocasiones sin tomate. En este artículo, exploraremos los quesos que componen esta deliciosa pizza, su origen y las distintas variedades que se pueden encontrar.
Los Quesos de la Pizza Cuatro Quesos
La pizza cuatro quesos se compone tradicionalmente de mozarella, gorgonzola, fontina y parmesano. Estos quesos son conocidos por su capacidad de fundirse y aportar sabores únicos a la pizza. La mozarella es el queso básico presente en todas las pizzas, ya que ayuda a mantener la humedad durante la cocción. El gorgonzola aporta cremosidad e intensidad con su sabor característico de queso azul. La fontina, suave y elástica, proviene del Valle de Aosta y le da a la pizza un sabor único. Por último, el parmesano, con su maduración de hasta 4 años, agrega un sabor intenso y gratinado.
Otras variantes de la pizza cuatro quesos pueden incluir quesos como pecorino, ricotta, stracchino, robiola, taleggio, provola ahumado o caciocavallo. Estos quesos añaden diferentes matices de sabor y textura a la pizza, permitiendo una mayor personalización según los gustos de cada persona.
Origen de la Pizza Cuatro Quesos
A diferencia de otras variantes de pizza con una historia antigua y documentada, como la pizza napolitana o la margarita, el origen de la pizza cuatro quesos es menos claro. Se cree que esta deliciosa combinación de quesos se originó en la región de Lacio a principios del siglo XVIII. Su popularidad ha hecho que se convierta en una de las variantes más icónicas en los menús de pizzerías tanto en Italia como en todo el entorno.
Qué tipo de queso se le pone a la pizza
La elección del queso para una pizza puede variar según los gustos y preferencias de cada persona. En el caso de la pizza cuatro quesos, los quesos utilizados son generalmente quesos italianos. Sin embargo, también es posible utilizar otros tipos de quesos no italianos, como el edam o el emmental, para dar un toque personal a la pizza.
Además de los quesos mencionados anteriormente, existen otros quesos italianos que son ideales para utilizar en la pizza. Algunos de los quesos más utilizados en la pizza italiana son:
- Mozzarella: Es el queso italiano por excelencia para pizzas. Su textura grasa y fundente lo convierte en un ingrediente indispensable.
- Parmesano: Este queso es conocido por su sabor intenso y su uso común en la pasta. Agregar unas escamas de parmesano a la pizza le dará un toque extra de sabor.
- Gorgonzola: Este queso azul italiano aporta cremosidad e intensidad a la pizza. Su sabor característico lo convierte en una opción perfecta para los amantes del queso azul.
- Fontina: Suave, tierno y elástico, el queso fontina es una elección popular en la pizza italiana. Su color anaranjado y su vasta historia lo hacen imprescindible en la pizza.
- Provolone: Este queso italiano se funde a la perfección y aporta un sabor especial a la pizza. Existen variedades dulces y picantes para todos los gustos.
Quesos Internacionales para la Pizza
Además de los quesos italianos, también existen otros quesos internacionales que se utilizan comúnmente en las pizzas alrededor del entorno. Algunos de estos quesos son:
- Queso Roquefort: Este queso azul francés se utiliza en muchas pizzas como alternativa al gorgonzola. Su sabor intenso y fuerte lo convierte en un favorito de los amantes del queso.
- Emmental: Con su característicos agujeros y sabor suave, el queso emmental se utiliza en pizzas internacionales mezclado con otros quesos más intensos.
- Gouda: Este queso neerlandés se utiliza en pizzas por su textura firme pero cremosa. Suele utilizarse en mezclas con otros quesos.
- Cheddar: Originario de Inglaterra, el queso cheddar es muy utilizado en pizzas, hamburguesas y otros platos de comida rápida. Su sabor y textura lo hacen perfecto para darle un toque de queso a la pizza.
- Rulo de cabra: El queso de cabra es cada vez más utilizado en pizzas. Su sabor suave y cremosidad se funde de manera deliciosa en la pizza.
- Havarti: Este queso danés suave y mantecoso se utiliza en muchas pizzas por su sabor y textura.
El Mejor Queso para la Pizza Napolitana
En la tradición de la pizza napolitana, se utiliza la mozzarella Fior di latte como base para la pizza. Este queso italiano se elabora con leche entera de vaca y no contiene aditivos ni conservantes. La mozzarella Fior di latte se extiende fácilmente por la masa y proporciona un buen rendimiento en pizzas y gratinados. Además de la mozzarella, se pueden agregar otros quesos italianos como el Grana Padano en polvo, la ricota, el gorgonzola o la burrata para personalizar aún más la pizza.
La pizza cuatro quesos es una deliciosa combinación de sabores que ha conquistado el paladar de los amantes del queso en todo el entorno. Los quesos utilizados pueden variar según los gustos y preferencias de cada persona, pero siempre se busca lograr una combinación equilibrada y sabrosa. Ya sea utilizando quesos italianos o internacionales, la pizza cuatro quesos es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores intensos y cremosos del queso en su pizza.