La pizza es uno de los platillos favoritos de muchas personas alrededor del entorno. Sin embargo, su base tradicional hecha a base de harina de trigo puede ser alta en calorías y carbohidratos. Por suerte, existen alternativas más saludables que nos permiten disfrutar de este manjar sin sentirnos culpables. Una de ellas es la pizza con base de calabacín.
¿Qué es la base de pizza con calabacín?
La base de pizza con calabacín es una variante de la pizza tradicional en la que se sustituye la harina de trigo por calabacín rallado. El calabacín es una verdura con un alto contenido de agua y fibra, lo que la convierte en una opción ligera y nutritiva.
Para preparar la base de pizza con calabacín, simplemente debes rallar un calabacín y combinarlo con huevo, queso rallado y condimentos de tu elección. Luego, extiendes la mezcla en una bandeja para horno y la horneas hasta que esté dorada y crujiente. ¡Y listo! Ya tienes una base de pizza saludable y deliciosa.
Beneficios de la base de calabacín para la pizza
La base de calabacín para la pizza tiene varios beneficios para nuestra salud:
- Baja en calorías: Al sustituir la harina de trigo por calabacín, reducimos considerablemente el contenido calórico de la pizza. Esto es ideal para aquellos que están siguiendo una dieta baja en calorías o que desean mantener su peso.
- Rica en fibra: El calabacín es una verdura rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad. Esto nos ayuda a controlar el apetito y evitar los antojos.
- Mayor contenido de nutrientes: A diferencia de la harina de trigo, el calabacín es una fuente de vitaminas y minerales. Esto incluye vitamina C, vitamina A, vitamina B6, magnesio y potasio, entre otros.
¿Cómo hacer una pizza con base de calabacín?
A continuación, te mostramos una receta sencilla para hacer una pizza con base de calabacín:
- Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 huevos
- 1 taza de queso rallado
- Condimentos al gusto (orégano, ajo en polvo, pimienta, etc.)
- Preparación:
- Ralla el calabacín y colócalo en un colador. Espolvorea sal sobre el calabacín y déjalo reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de agua. Luego, exprime el calabacín para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
- En un tazón, bate los huevos y añade el calabacín rallado, el queso rallado y los condimentos.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- En una bandeja para horno previamente engrasada, extiende la masa de calabacín formando un círculo del tamaño deseado.
- Hornea la base de calabacín a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
- Retira la base de calabacín del horno y agrega tus ingredientes favoritos: salsa de tomate, queso, vegetales, carnes, etc.
- Vuelve a hornear la pizza a 180°C durante unos 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y los ingredientes estén cocidos.
- Saca del horno, deja enfriar un poco y ¡disfruta de tu pizza con base de calabacín!
Consultas habituales sobre la pizza con base de calabacín
¿La base de calabacín queda crujiente?
Sí, si sigues los pasos de la receta y horneas la base de calabacín el tiempo suficiente, esta quedará crujiente y deliciosa.
¿La base de calabacín tiene un sabor diferente a la base de harina de trigo?
Sí, la base de calabacín tiene un sabor ligeramente diferente a la base de harina de trigo. Sin embargo, al agregarle los ingredientes y condimentos de la pizza, el sabor se complementa y se fusiona de manera deliciosa.
¿La base de calabacín es apta para personas con intolerancia al gluten?
Sí, la base de calabacín es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten, ya que no contiene harina de trigo ni ningún otro ingrediente que contenga gluten.
La pizza con base de calabacín es una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que desean disfrutar de este platillo sin preocuparse por las calorías y los carbohidratos. La base de calabacín es baja en calorías, rica en fibra y contiene una variedad de nutrientes beneficiosos para nuestra salud. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar con los ingredientes de tu elección. Entonces, la próxima vez que te antojes una pizza, considera probar esta versión saludable y sabrosa. ¡No te arrepentirás!