La pizza casera con carne picada es una deliciosa opción para disfrutar en casa. La combinación de la carne picada con los ingredientes tradicionales de una pizza crea un plato lleno de sabor y textura. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una pizza casera con carne picada paso a paso.
¿Cuál es la mejor carne para hacer carne picada?
A la hora de hacer carne picada en casa, es importante elegir la mejor carne para obtener un resultado delicioso. Aunque podemos comprar carne picada en el supermercado, picar la carne en casa nos permite controlar la calidad y frescura de la carne. Además, podemos aprovechar las sobras para otras preparaciones.
La elección de la carne dependerá del tipo de pizza que deseemos hacer. Para albóndigas, se recomienda utilizar paleta o falda de ternera. Si preferimos hamburguesas, cortes magros con un 20% de grasa son ideales. La ternera de la parte del lomo o la paletilla son opciones comunes. También se pueden hacer hamburguesas con carne de pollo, espaldilla de cordero o cerdo. Para salchichas, la espaldilla de cerdo es la más adecuada, aunque cualquier corte de ternera, especialmente del pecho, también funciona bien.
Cómo picar carne en casa
Si decides picar la carne en casa, aquí te dejamos algunos consejos para hacerlo correctamente:
- Asegúrate de que la carne esté fría antes de picarla. No piques toda la carne a la vez, corta trozos en bloques o cuadrados gruesos y ve picando poco a poco.
- Si utilizas un picador, coloca la cuchilla de metal y tritura la carne durante unos segundos.
- Si prefieres utilizar un molinillo, sujeta bien el molinillo para evitar que se caiga durante el picado. Coloca un recipiente debajo de la salida para que la carne vaya cayendo ahí.
- Si decides picar la carne a mano, utiliza un cuchillo afilado y corta la carne en trozos pequeños.
Receta de pizza casera con carne picada
A continuación, te presentamos una receta sencilla para hacer una deliciosa pizza casera con carne picada:
Ingredientes:
- Masa de pizza
- Carne picada
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella
- Orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Ingredientes adicionales al gusto (cebolla, pimiento, champiñones, etc.)
Elaboración:
Precalienta el horno a 200°C.
Estira la masa de pizza sobre una bandeja para horno previamente engrasada.
Extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa.
Distribuye la carne picada sobre la salsa de tomate.
Añade los ingredientes adicionales al gusto.
Espolvorea el queso mozzarella sobre la pizza.
Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto.
Hornea la pizza durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
Retira la pizza del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortar y servir.
¡Disfruta de tu deliciosa pizza casera con carne picada!
Consultas habituales sobre la pizza casera con carne picada
¿Puedo utilizar diferentes tipos de carne para la pizza?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne según tus preferencias. La ternera, el cerdo y el pollo son opciones populares para la carne picada de pizza.
¿Puedo congelar la pizza casera con carne picada?
Sí, puedes congelar la pizza casera con carne picada. Asegúrate de envolverla correctamente en papel film o en una bolsa para congelador antes de almacenarla en el congelador. Puedes calentarla en el horno cuando la vayas a consumir.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la pizza casera con carne picada?
Sí, puedes agregar otros ingredientes según tus gustos y preferencias. Algunas opciones populares incluyen cebolla, pimiento, champiñones, aceitunas, etc.
La pizza casera con carne picada es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en casa. Picar la carne en casa nos permite controlar la calidad y frescura de los ingredientes, y nos brinda la oportunidad de ser creativos con los sabores. Sigue nuestra receta y disfruta de una deliciosa pizza casera con carne picada.