Si eres amante de las pizzas caseras, sabes que una buena base de masa es fundamental para obtener un resultado delicioso. En el mercado existen numerosas opciones de pâte pour pizza prelistas para usar, pero ¿cuál elegir? En Délices hemos probado y evaluado las marcas más famosas y te presentamos nuestro top
Los criterios de evaluación
Antes de comenzar con la lista de las mejores pâtes à pizza, es importante mencionar los criterios que hemos tenido en cuenta en nuestra evaluación:
- Estructura: ¿la masa es fina o gruesa? ¿Tiene un buen nivel de crujiente? ¿Es esponjosa o compacta?
- Sabor: ¿cuál es la impresión general? ¿La masa tiene un nivel adecuado de sal? ¿Se puede percibir el sabor del aceite de oliva si está presente en los ingredientes?
Proceso de evaluación
Para llevar a cabo nuestra evaluación, hemos utilizado ingredientes clásicos de una pizza Margherita: salsa de tomate, mozzarella, tomates cherry y orégano. Luego, las hemos horneado y probado en equipo, a ciegas, para obtener una evaluación imparcial y objetiva.
Las marcas evaluadas
Estas son las marcas que hemos evaluado en nuestra búsqueda de la mejor pâte pour pizza:
- Albert Heijn (cadena de supermercados holandesa presente en Flandes y en las afueras de Bruselas)
- Aldi
- Boni (en Colruyt)
- Carrefour (marca propia)
- Delhaize (marca propia con levadura de panadería)
- Herta
- Herta (con aceite de oliva)
- Lidl
Las mejores pâtes à pizza
Después de probar y evaluar todas las marcas, hemos llegado a la conclusión de que la pâte à pizza de Lidl es la mejor opción, obteniendo una puntuación de 2 sobre 10 y ganando la medalla de oro. La marca Carrefour ocupa el segundo lugar con una puntuación de 8 sobre 10, seguida de la pâte vendida por Albert Heijn con una puntuación de 7 sobre
Las características de la pâte à pizza ganadora incluyen una base fina, bordes crujientes y una textura suave al masticar. En cuanto al sabor, tiene un toque ligero a pan con un equilibrio perfecto de sal.
Si tienes ganas de preparar una deliciosa pizza casera, te invitamos a seguir nuestra receta:
Entre las diferentes opciones de masas como la pâte brisée, feuilletée, sablée y à pizza, ¿cuál elegirías si buscas una opción baja en grasas?
La opción más ligera es la pâte à pizza. Generalmente elaborada con aceite de oliva, esta masa es más seca y contiene aproximadamente 7 g de lípidos por cada 100 g de masa.
La siguiente opción es la pâte brisée pur beurre, que contiene menos de 20 g de grasas por cada 100 g, pero sigue siendo casi 3 veces más alta en grasas que la pâte à pizza.
En cuanto a la pâte sablée y la pâte feuilletée, son las opciones más grasas, con aproximadamente 22 g y 26 g de grasas por cada 100 g de masa, respectivamente. Esto se debe a la presencia de mantequilla en su preparación. No es algo grave, pero tenerlo en cuenta al momento de preparar recetas. Por ejemplo, una quiche no es equivalente en términos calóricos a una omelette.
Por lo tanto, si estás pensando en preparar una tarta de tomate, ¿por qué no utilizar una pâte à pizza como base? Además de ser más ligera, le dará un toque diferente y delicioso a tus preparaciones.