La pizza es uno de los platos más populares y queridos en todo el entorno. Su combinación de masa crujiente, salsa de tomate, queso derretido y una variedad de ingredientes sabrosos la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Si eres amante de la pizza y quieres aprender a hacerla en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te brindaremos los pasos para hacer una deliciosa pizza casera.
Preparar la masa
El primer paso para hacer una pizza casera es preparar la masa. Para esto, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 7 gramos de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 300 ml de agua tibia
En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Luego, añade el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos, luego cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa durante aproximadamente una hora, hasta que haya duplicado su tamaño.
Preparar la salsa de tomate
Mientras la masa está reposando, puedes preparar la salsa de tomate para tu pizza. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de tomates maduros
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego, añade los tomates picados y el orégano. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que los tomates se hayan deshecho y la salsa haya espesado. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto.
Estirar la masa y agregar los ingredientes
Una vez que la masa haya reposado, es momento de estirarla y agregar los ingredientes de tu elección. Puedes utilizar tus ingredientes favoritos, como queso mozzarella, pepperoni, champiñones, aceitunas, pimientos, etc.
Esparce un poco de harina sobre una superficie plana y estira la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. Luego, coloca la masa estirada en una bandeja para horno previamente engrasada. Añade la salsa de tomate sobre la masa y distribúyela de manera uniforme. A continuación, agrega el queso y los demás ingredientes de tu elección.
Hornear la pizza
Una vez que hayas agregado todos los ingredientes, es hora de hornear la pizza. Precalienta el horno a 220 grados Celsius y coloca la bandeja con la pizza en el horno. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
Disfrutar de tu deliciosa pizza casera
¡Y voilà! Tu deliciosa pizza casera está lista para disfrutar. Saca la pizza del horno, córtala en porciones y sírvela caliente. Puedes añadir un poco de orégano o aceite de oliva extra virgen por encima si lo deseas. ¡Buen provecho!
Consultas habituales sobre la pizza casera
¿Puedo utilizar levadura instantánea en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes utilizar levadura instantánea en lugar de levadura fresca. Sin embargo, debes ajustar la cantidad, ya que la levadura instantánea es más concentrada. Por lo general, se recomienda utilizar aproximadamente la mitad de la cantidad de levadura instantánea en comparación con la levadura fresca.
¿Cuánto tiempo dura la masa de pizza en el refrigerador?
Puedes guardar la masa de pizza en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Asegúrate de cubrirla con un paño húmedo o envolverla en papel film para evitar que se seque.
¿Puedo congelar la masa de pizza?
Sí, puedes congelar la masa de pizza. Después de amasarla y dejarla reposar, divide la masa en porciones individuales y envuélvelas en papel film antes de colocarlas en el congelador. La masa se mantendrá fresca hasta por 3 meses. Para utilizarla, simplemente descongela la masa en el refrigerador durante la noche y luego procede a estirarla y agregar los ingredientes.
Hacer una pizza casera puede ser una experiencia divertida y deliciosa. Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de una pizza hecha a tu medida, con los ingredientes que más te gusten. Recuerda que la clave está en la masa y la calidad de los ingredientes que utilices. ¡Así que manos a la obra y disfruta de tu pizza casera!