Roma, la ciudad eterna, es conocida por su rica historia, impresionante arquitectura y, por supuesto, su deliciosa comida. Entre todos los platos italianos, la pizza se destaca como uno de los favoritos tanto para los locales como para los turistas. En este artículo, te guiaré a través de las mejores pizzas que puedes disfrutar en Roma, desde las tradicionales hasta las más innovadoras.
La Pizza Margherita: Un clásico que no puedes perderte
La Pizza Margherita es considerada la reina de las pizzas y una de las especialidades más emblemáticas de Italia. Su nombre se debe a la reina Margherita de Italia, quien la probó durante una visita a Nápoles en 188Esta pizza se caracteriza por su sencillez y sabores frescos.
La base de la Pizza Margherita es una masa fina y crujiente cubierta con salsa de tomate, mozzarella de búfala y hojas de albahaca fresca. El contraste de colores entre el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde brillante de la albahaca la convierten en un plato visualmente atractivo.
Si estás buscando probar una auténtica Pizza Margherita en Roma, te recomiendo visitar Pizzeria Da Baffetto. Este lugar es conocido por su tradicional estilo napolitano y su masa fina y crujiente. No te arrepentirás de probar su versión de la Pizza Margherita.
La Pizza Romana: El sabor de la Ciudad Eterna
La Pizza Romana es otra opción popular que debes probar durante tu visita a Roma. A diferencia de la Pizza Margherita, esta variedad se caracteriza por su masa más gruesa y esponjosa. También suele tener un borde más alto y crujiente.
Una de las mejores pizzerías para disfrutar de una auténtica Pizza Romana es Pizzeria Emma. Este lugar se enorgullece de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, lo que se refleja en el sabor de sus pizzas. Además de la clásica Pizza Romana, también ofrecen opciones más innovadoras, como la Pizza con Trufa Negra y Crema de Parmesano.
Pizzas Gourmet: Una experiencia culinaria única
Si estás buscando algo más sofisticado y fuera de lo común, Roma también cuenta con una amplia selección de pizzerías gourmet. Estos lugares se caracterizan por ofrecer combinaciones de ingredientes únicos y sabores innovadores.
Una de las pizzerías gourmet más populares en Roma es Pizzarium. Aquí encontrarás una variedad de pizzas al taglio, que se sirven en porciones rectangulares. Sus pizzas están hechas con masa fermentada durante 72 horas, lo que les otorga una textura ligera y aireada. Pizzarium ofrece una amplia selección de ingredientes, desde los clásicos hasta los más exóticos, como salchicha de cerdo negro y alcachofas.
Consultas habituales
- ¿Cuál es la diferencia entre la Pizza Margherita y la Pizza Romana?
La Pizza Margherita se caracteriza por su masa fina y crujiente, cubierta con salsa de tomate, mozzarella de búfala y albahaca fresca. En cambio, la Pizza Romana tiene una masa más gruesa y esponjosa, con un borde alto y crujiente.
- ¿Dónde puedo encontrar las mejores pizzas gourmet en Roma?
Pizzarium es una de las pizzerías gourmet más populares en Roma. Aquí encontrarás una amplia selección de pizzas al taglio con ingredientes únicos y sabores innovadores.
- ¿Cuál es la historia detrás de la Pizza Margherita?
La Pizza Margherita fue creada en 1889 en Nápoles en honor a la reina Margherita de Italia. Se dice que el chef Raffaele Esposito creó esta pizza utilizando los colores de la bandera italiana: tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde.
Si estás planeando un viaje a Roma, no puedes dejar de probar las mejores pizzas de la ciudad. Tanto la Pizza Margherita como la Pizza Romana son opciones clásicas que te brindarán una experiencia culinaria auténtica. Si estás buscando algo más innovador, las pizzerías gourmet te sorprenderán con combinaciones de ingredientes únicos. ¡Disfruta de la deliciosa pizza romana durante tu visita a la Ciudad Eterna!