Los hornos de leña son una excelente opción para cocinar pizzas deliciosas con ese sabor auténtico y único que solo un horno de este tipo puede proporcionar. Sin embargo, a la hora de elegir un horno de leña para pizza, es importante considerar las medidas adecuadas para garantizar un rendimiento óptimo y una experiencia de cocción satisfactoria.
Altura adecuada
La altura de un horno de leña para pizza es un factor crucial a tener en cuenta. Una altura adecuada garantizará una distribución uniforme del calor y una cocción perfecta de la pizza. La altura recomendada para un horno de leña para pizza es de alrededor de 85 centímetros. Esta altura proporciona el espacio suficiente para que la pizza se cocine de manera uniforme y facilite el manejo de las pizzas dentro del horno.
Capacidad del horno
Otro aspecto importante a considerar al elegir un horno de leña para pizza es su capacidad. La capacidad del horno determinará la cantidad de pizzas que se pueden cocinar al mismo tiempo. La capacidad de un horno de leña para pizza se puede medir en términos de personas, corderos o pizzas. Por ejemplo, un horno con capacidad para 10 a 12 personas o 4 pizzas sería ideal para uso doméstico o pequeños eventos.
| Horno | Personas | Corderos | Pizzas |
|---|---|---|---|
| H-65 | 8 a 10 | ¾ Lechazo | 2 |
| H-75 | 10 a 12 | 1 Lechazo | 4 |
| H-80 | 14 a 16 | 1,5 Lechazos | 5 |
| H-85 | 18 a 20 | 2 Lechazos | 5 |
| H-90 | 25 a 28 | 2,5 Lechazos | 6 |
Medidas del horno de barro
Las medidas del horno de barro también son un factor importante a tener en cuenta. Las dimensiones del horno determinarán el espacio necesario para su instalación y su capacidad de cocción. Los hornos de leña para pizza suelen tener dimensiones exteriores e interiores diferentes.
| Horno | Exterior | Interior |
|---|---|---|
| H-65 | 65 cm | 60 cm |
| H-75 | 75 cm | 70 cm |
| H-80 | 80 cm | 75 cm |
| H-85 | 85 cm | 80 cm |
| H-90 | 90 cm | 85 cm |
Peso del horno
El peso del horno de leña para pizza también es un factor a tener en cuenta, especialmente si planeas moverlo o transportarlo. El peso del horno dependerá de su tamaño y construcción. Asegúrate de tener en cuenta el peso del horno al planificar su instalación o transporte.
| Medida | Descripción | Peso |
|---|---|---|
| H-65 | Horno de 65 cm | 800 KG |
| H-75 | Horno de 75 cm | 900 KG |
| H-80 | Horno de 80 cm | 950 KG |
| H-85 | Horno de 85 cm | 1000 KG |
| H-90 | Horno de 90 cm | 1100 KG |
Tipo de puerta
El tipo de puerta del horno de leña para pizza también es importante. Existen dos opciones comunes: puertas de hierro fundido y puertas de cristal. Las puertas de hierro fundido son ideales para mantener el calor dentro del horno y proporcionar una mayor durabilidad. Las puertas de cristal, por otro lado, permiten ver el interior del horno sin necesidad de abrirlo, lo que ayuda a mantener la temperatura constante.
Tener en cuenta que el tipo de puerta elegida puede afectar el precio del horno. Las puertas de hierro fundido suelen ser más económicas que las puertas de cristal.
Modelo de horno montado en esquina de ladrillo
Los hornos de leña para pizza también pueden venir en diferentes modelos y acabados. Un modelo popular es el horno montado en esquina de ladrillo. Este tipo de horno está recubierto de materiales refractarios y aislantes, y tiene un acabado rústico y natural. Este modelo es ideal para aprovechar el espacio colocando el horno en una esquina y viéndose de frente.
Fabricación del horno de barro de Pereruela
Los hornos de leña para pizza están fabricados con materiales de alta calidad y utilizando técnicas artesanales. El barro de Pereruela, un material con propiedades refractarias únicas, se utiliza en la fabricación de estos hornos. Además, se emplea maquinaria de última generación para controlar la cocción de manera precisa y garantizar la calidad del producto final.
El montaje y aislamiento del horno de leña para pizza también son aspectos importantes a tener en cuenta. Se utilizan materiales de primera calidad para el aislamiento, como capas de adobe, lana de roca y mortero refractario reforzado con malla gallinera. Estos materiales garantizan una excelente retención del calor y una cocción uniforme.
Cuidados y garantía
Para mantener tu horno de leña para pizza en óptimas condiciones, es recomendable aplicar una capa de líquido hidrofugante al menos una vez al año. Esto ayudará a proteger el horno de la humedad y prolongar su vida útil. Sin embargo, no se recomienda dejar el horno en exteriores, especialmente en áreas con alta pluviosidad.
Tener en cuenta que la colocación del horno en el interior y los medios auxiliares para su instalación no están incluidos en el precio del horno. Asegúrate de contar con los apoyos de obra necesarios para su instalación.
Los hornos de leña para pizza fabricados por Alfarería La Fábrica de Pereruela ofrecen una garantía de calidad respaldada por su experiencia en la fabricación artesanal de hornos de barro. Cada pieza es sometida a un exhaustivo control de calidad antes de ser enviada al cliente.
Consultas habituales
- ¿Cuál es la altura adecuada para un horno de leña para pizza?
- ¿Cuál es la capacidad recomendada para un horno de leña para pizza?
- ¿Qué tipo de puerta es mejor para un horno de leña para pizza?
- ¿Cómo se fabrican los hornos de leña para pizza?
La altura adecuada para un horno de leña para pizza es de alrededor de 85 centímetros. Esta altura proporciona el espacio suficiente para una distribución uniforme del calor y facilita el manejo de las pizzas dentro del horno.
La capacidad recomendada para un horno de leña para pizza depende del uso que se le vaya a dar. Para uso doméstico o pequeños eventos, un horno con capacidad para 10 a 12 personas o 4 pizzas sería ideal.
El tipo de puerta depende de tus preferencias y necesidades. Las puertas de hierro fundido son más duraderas y ayudan a mantener el calor dentro del horno. Las puertas de cristal permiten ver el interior del horno sin necesidad de abrirlo, lo que ayuda a mantener la temperatura constante.
Los hornos de leña para pizza se fabrican utilizando barro de Pereruela, un material con propiedades refractarias únicas. Se emplea maquinaria de última generación para controlar la cocción y se utilizan materiales de primera calidad para el aislamiento.
Al elegir un horno de leña para pizza, es importante considerar la altura adecuada, la capacidad del horno, las medidas del horno, el peso, el tipo de puerta y el modelo de horno. También debes tener en cuenta los cuidados necesarios y la garantía ofrecida por el fabricante. Con estas consideraciones en mente, podrás disfrutar de deliciosas pizzas caseras cocinadas en un horno de leña con el sabor auténtico y único que tanto deseas.