La pizza es uno de los platos más populares en todo el entorno. Ya sea que la prepares en casa o la pidas a domicilio, es difícil resistirse a su deliciosa combinación de masa crujiente, salsa de tomate, queso derretido y una variedad de ingredientes sabrosos. Pero, ¿qué sucede cuando te sobra pizza y quieres conservarla para comerla más tarde? Aquí te brindaremos algunos consejos sobre cómo guardar, congelar y recalentar la masa de pizza congelada para que puedas disfrutarla como si estuviera recién hecha.
Cómo guardar la pizza
Una vez que hayas terminado de disfrutar de tu pizza y te hayan quedado algunas sobras, es importante almacenarla correctamente para mantener su sabor y textura. La peor opción es dejarla dentro de la caja o en cualquier rincón de la cocina, ya que esto puede hacer que se seque o se humedezca demasiado. Además, los alimentos perecederos no deben dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas debido al riesgo de proliferación de bacterias.
La mejor manera de guardar la pizza es colocarla en un plato y cubrirla con dos capas de papel de cocina. Luego, agrega dos capas más de papel de cocina sobre las rebanadas y cubre el plato con film transparente. De esta manera, la pizza se mantendrá fresca y se conservará en el refrigerador durante hasta cuatro días sin que la masa se humedezca demasiado.
Cómo congelar la pizza
Si deseas conservar la pizza durante más tiempo, puedes optar por congelarla. Para hacerlo, sigue el mismo procedimiento que se mencionó anteriormente, pero en lugar de usar un plato y papel film, utiliza un recipiente hermético. Asegúrate de agregar las cuatro capas de papel de cocina para evitar que la pizza se humedezca. De esta manera, podrás conservar la pizza congelada durante hasta dos meses sin perder su sabor ni su calidad.
Cómo recalentar la pizza congelada
Una vez que decidas disfrutar de tu pizza congelada, es importante recalentarla adecuadamente para que recupere su sabor y textura original. El primer paso es sacar la pizza del congelador y dejar que alcance la temperatura ambiente. Luego, agrega el queso de tu elección sobre la pizza para que se derrita. Puedes usar queso rallado o en lascas pequeñas.
A continuación, coloca la pizza en una sartén antiadherente, dejando un espacio libre en uno de los lados. Cocina la pizza a fuego medio-alto durante aproximadamente dos minutos, o hasta que el queso esté derretido y la masa esté caliente. Para evitar que la masa se seque, agrega unas gotas de agua en el espacio libre de la sartén y tapa la sartén durante un minuto a fuego medio-bajo. Esto ayudará a rehidratar la masa y a mantenerla suave y sabrosa.
En tan solo cinco minutos, podrás disfrutar de tu pizza congelada como si estuviera recién hecha, con una masa crujiente, queso fundido y todos los sabores deliciosos que te encantan.
Consultas habituales sobre la masa de pizza congelada
¿Puedo congelar la masa de pizza casera?
Sí, puedes congelar la masa de pizza casera. Antes de congelarla, asegúrate de dejar que la masa fermente y se eleve adecuadamente. Luego, divide la masa en porciones individuales y envuélvelas en papel film o colócalas en bolsas para congelar. Cuando estés listo para usar la masa, simplemente descongélala en el refrigerador y déjala alcanzar la temperatura ambiente antes de estirarla y hornearla.
¿Puedo congelar una pizza comprada en el supermercado?
Sí, puedes congelar una pizza comprada en el supermercado. Asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para obtener los mejores resultados. En general, es recomendable congelar la pizza lo antes posible después de comprarla y utilizarla dentro de los dos meses posteriores a la congelación.
¿Puedo recalentar la pizza en el microondas?
Sí, puedes recalentar la pizza en el microondas, pero ten en cuenta que la textura de la masa puede volverse blanda en lugar de crujiente. Para obtener mejores resultados, es recomendable recalentar la pizza en el horno o en una sartén para mantener la calidad de la masa y obtener un resultado más similar al de una pizza recién hecha.
La masa de pizza congelada es una excelente opción para disfrutar de una deliciosa pizza en cualquier momento. Siguiendo los consejos mencionados anteriormente, podrás guardar, congelar y recalentar la masa de pizza congelada de manera adecuada para mantener su sabor y textura original. Ya sea que optes por guardarla en el refrigerador o congelarla para un uso posterior, podrás disfrutar de una pizza deliciosa y fresca en todo momento. ¡Buen provecho!