¿A quién no le gusta disfrutar de una pizza en casa sin sentirse culpable? La buena noticia es que es posible disfrutar de una pizza deliciosa y saludable al mismo tiempo. En este artículo, te presentaremos diferentes opciones de masas de pizza sin harina, para que puedas elegir la que más te guste y se adapte a tus necesidades. Además, te brindaremos información sobre los beneficios nutricionales de la pizza y la cantidad recomendada de consumo semanal. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer una pizza saludable!
Masas de pizza sin harina
Para hacer una pizza saludable, lo primero que debes hacer es elegir bien los ingredientes. Una de las formas de hacerlo es eliminando las harinas de la masa. Afortunadamente, existen diferentes alternativas para hacer una base de pizza sin harina, utilizando ingredientes frescos y saludables. Aquí te presentamos algunas opciones:
Pizza con base de brócoli
El brócoli puede ser una excelente opción como base de pizza saludable, ya que es rico en nutrientes y bajo en carbohidratos. Además, es una buena forma de aprovechar el brócoli y evitar el desperdicio alimentario.
Para hacer una pizza con base de brócoli, necesitarás 1 brócoli, 1 huevo, ¼ de taza de queso rallado y especias al gusto. Los pasos son simples: precalienta el horno, lava y seca bien el brócoli, tritúralo hasta obtener una textura similar a una masa de pizza, mezcla el brócoli con el huevo, el queso rallado y las especias, extiende la masa de brócoli en un papel de horno, dándole forma de pizza y hornea la base durante 20 minutos antes de añadirle los toppings.
Pizza con base de pollo
Una de las pizzas más populares en las dietas cetogénicas es la pizza con base de pollo, ya que es baja en carbohidratos y alta en proteínas.
Para hacer una pizza con base de pollo, necesitarás 450 g de pollo, 1 huevo, 40 g de queso parmesano en la base y 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 tomate, 1 taza de queso mozzarella y orégano como topping. La preparación es sencilla: mezcla el pollo, el huevo y el queso rallado para crear la base de la pizza, extiéndela en un papel de horno y hornea por 10 minutos. Luego, añade los ingredientes de cobertura y hornea por otros 10 minutos.
Pizza con base de coliflor
La pizza con base de coliflor es una opción perfecta para aquellos que desean incorporar más verduras a su dieta o que siguen una dieta sin gluten.
La preparación de la pizza con base de coliflor es similar a las anteriores. Solo necesitarás cambiar el ingrediente principal de las pizzas tradicionales por coliflor. Mezcla la coliflor con huevo, queso rallado y crea una base similar a la masa de pizza del tamaño que desees. Hornea la base de coliflor durante aproximadamente 15-20 minutos, añade tus ingredientes favoritos y vuelve a hornear por otros 10 minutos.
Pizza con base de calabacín
El calabacín también puede ser una opción saludable y baja en carbohidratos para la base de tu pizza. Además, es rico en nutrientes como fibra, vitamina C, vitamina A y potasio.
La preparación de la pizza con base de calabacín es un poco diferente. Ralla los calabacines, espolvoréalos con sal y déjalos reposar durante 15 minutos. Luego, exprime los calabacines para eliminar el exceso de agua y obtener la textura óptima para la base. Hornea la base de calabacín durante 15-20 minutos antes de agregar los ingredientes de cobertura.
Pizza con base de avena
La avena es un alimento versátil que se puede utilizar tanto para una base de pizza dulce como salada. Para hacer una pizza de postre, mezcla la avena con puré de plátano, extiéndela y hornea durante 15 minutos. Para una pizza salada, mezcla la avena con claras de huevo o agua y sal, deja reposar durante 20 minutos para que se forme una masa y luego puedes cocinarla en la sartén.
Pizza con base de arroz
Al igual que la avena, el arroz también se puede utilizar para hacer bases de pizza saladas o dulces. Para hacer una masa uniforme con arroz cocido, mezcla el arroz con claras de huevo, queso mozzarella, sal, pimienta y hornea durante 10 minutos.
Pizza con base de espinacas
Las espinacas son una opción saludable y baja en carbohidratos para la base de tu pizza. Puedes utilizar espinacas frescas o congeladas, mezcladas con huevo, queso rallado, sal, especias al gusto y personalizarla con tus ingredientes favoritos.
Ahora que conoces diferentes opciones de masas de pizza saludables, puedes preparar y disfrutar de una pizza casera sin sentirte culpable. ¡Buen provecho!
Cantidad recomendada de consumo semanal de pizza
La pizza es un alimento completo y nutricionalmente equilibrado, siempre y cuando se elabore a partir de ingredientes frescos y saludables. A menudo, se la cataloga como comida basura debido al consumo frecuente de pizzas industriales, que suelen ser altas en grasas y pobres en nutrientes.
Según un estudio científico de la Universidad de Maryland, Estados Unidos, comer pizza una o tres veces por semana puede ser saludable y recomendable para prevenir enfermedades. La masa de pizza elaborada a base de harina de trigo contiene antioxidantes beneficiosos para la salud. Al hornear la pizza a temperaturas elevadas, la cantidad de antioxidantes se incrementa en un 82%. Estos antioxidantes tienen propiedades que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres y a prevenir el envejecimiento y ciertas enfermedades.
Puedes disfrutar de una pizza casera saludable de una a tres veces por semana, siempre y cuando elijas ingredientes frescos y saludables para la masa y los toppings. Recuerda que la clave está en la moderación y en la elección de ingredientes nutritivos.
La masa de pizza saludable es una excelente opción para disfrutar de este delicioso plato italiano sin sentirte culpable. Con las diferentes alternativas de masas sin harina presentadas en este artículo, puedes elegir la que más te guste y se adapte a tus necesidades. Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos y saludables para personalizar tu pizza y evitar salsas grasas o extras de aceite.
Además, recuerda que la pizza puede formar parte de una alimentación equilibrada y saludable, siempre y cuando se consuma con moderación y se elijan ingredientes nutritivos. Según estudios científicos, comer pizza una o tres veces por semana puede ser beneficioso para la salud, especialmente si la masa se elabora a base de harina de trigo rica en antioxidantes.
¡No esperes más y comienza a disfrutar de una pizza casera y saludable! ¡Buen provecho!