La pizza es una de las recetas más populares de la gastronomía italiana en todo el entorno. Su sabor único y versatilidad hacen de este platillo una opción deliciosa para cualquier ocasión. Y si quieres llevar tu experiencia gastronómica al siguiente nivel, nada mejor que maridar tu pizza favorita con un buen vino. En este artículo te mostraremos cuáles son los mejores vinos para acompañar diferentes tipos de pizza, para que puedas disfrutar al máximo de esta combinación exquisita.
Maridaje de pizza: ¿qué vino elegir según los ingredientes?
La pizza es un plato muy versátil, con una gran variedad de ingredientes que pueden influir en su sabor, aroma e intensidad. Por lo tanto, no hay una recomendación genérica para maridar con pizza, ya que cada tipo de pizza requerirá un vino diferente. A continuación, te mostraremos algunas claves para acertar en el maridaje de tu pizza favorita.
Vinos para pizzas de carne
Si tu pizza favorita tiene ingredientes como carne de ternera, bacon o pollo, te recomendamos optar por un vino tinto joven. Estos vinos son ligeros, fáciles de beber y muy aromáticos, por lo que se complementan muy bien con el sabor intenso y potente de las pizzas de carne. Para sabores más intensos, como el pepperoni o jamón serrano, puedes elegir un vino tinto Crianza o incluso un tinto Reserva, que aportarán más cuerpo y aromas más marcados.
Vino y pizza cuatro quesos
La pizza cuatro quesos es una de las recetas estrella, con una textura cremosa y un sabor intenso. Para acompañar esta pizza, los expertos recomiendan vinos tintos o blancos con crianza, que tengan más cuerpo y estructura, con matices más marcados.
Maridaje de pizzas cremosas
Las pizzas con base de nata, como la carbonara, combinan muy bien con vinos blancos frescos o vinos espumosos, tanto blancos como rosados. Si quieres darle un toque italiano a tu cena, puedes optar por un espumoso tradicional italiano como el Lambrusco o el Prosecco.
Vino con pizza marinera
Las pizzas marineras, con ingredientes del mar como anchoas, salmón o gambas, también tienen su lugar en este delicioso platillo. Estas pizzas tienen un sabor bastante potente, por lo que se recomienda acompañarlas con un vino blanco refrescante. Seguro que esta combinación te encantará.
Vinos para pizzas suaves
Si eres amante de las pizzas vegetarianas, los vinos rosados o blancos son una excelente opción. Los vinos afrutados y ligeramente dulces son ideales para armonizar con el sabor suave de las verduras y hortalizas en estas recetas.
Si estás buscando un buen vino para maridar con una pizza margarita o hawaiana, te recomendamos probar un vino rosado joven o un vino espumoso. Estos vinos tienen un sabor suave y delicado que complementará perfectamente el sabor de estas pizzas.
¿Qué beben los italianos con la pizza?
En Italia, país de origen de la pizza, es común maridar este platillo con vinos locales. Algunas de las opciones más populares son:
- Vino tinto Chianti: este vino tinto de la región de la Toscana es uno de los favoritos para acompañar la pizza.
- Vino blanco Pinot Grigio: este vino blanco ligero y refrescante es una excelente opción para pizzas más suaves, como la margarita.
- Vino espumoso Prosecco: este vino espumoso italiano es perfecto para celebrar y maridar con pizzas de sabores intensos.
El maridaje con pizza es una combinación exquisita que te permitirá disfrutar al máximo de este delicioso platillo italiano. Recuerda que la elección del vino dependerá de los ingredientes de tu pizza, por lo que es importante experimentar y encontrar la combinación perfecta para tus gustos. ¡Disfruta de una cena gourmet con una buena pizza y un excelente vino!