Formadora de masa para pizza: ahorra tiempo en la cocina

En Climahostel entendemos la importancia de optimizar el tiempo en la cocina, especialmente en una cocina profesional moderna como la de una pizzería o un hotel que incluye pizzas en su menú. Es por eso que consideramos que una formadora de masa para pizza es uno de los elementos más útiles que puedes tener en tu cocina. Estas máquinas especializadas no solo te ayudarán a ahorrar tiempo, sino que también mejorarán la calidad de tus pizzas. En este artículo, exploraremos qué es una prensa formadora de pizza, sus ventajas, modelos disponibles y cómo mantenerla en buen estado.

¿Qué es una prensa formadora de pizza?

Una formadora de pizza es una máquina diseñada para dar forma perfecta a los discos de pizza. Su objetivo es agilizar el proceso en pizzerías, restaurantes y bares, logrando una masa homogénea de manera rápida y eficiente. Estas máquinas son utilizadas después del amasado y antes de meter la pizza al horno. Hay dos tipos principales de formadoras de pizza:

• Formadoras de base redonda: ideales para la producción de pizzas o bases redondas.
• Formadoras de base rectangular: para todo tipo de hojaldres o pizzas cuadradas o rectangulares.

Además, estas máquinas te permiten trabajar con diferentes tipos de masas, desde masas de hojaldre hasta mazapanes o pasteles. Su versatilidad está garantizada.

Principales ventajas del uso de un formador de pizza

La incorporación de un formador de pizza a tu cocina profesional tiene varias ventajas:

• Reducción del tiempo: al agilizar el proceso de formado de la masa, podrás aumentar la producción y permitir que tu personal se dedique a otras tareas.
• Homogeneidad: con una formadora de pizza, tus productos tendrán un aspecto profesional y una textura uniforme en todas las pizzas.
• Durabilidad: las formadoras de pizza profesionales están construidas con materiales resistentes que garantizan su operatividad a largo plazo.
• Higiene: al disminuir el contacto con la masa, aumentarás los niveles de higiene de tus productos.
• Facilidad de uso: las formadoras de pizza son máquinas fáciles de usar y pueden ser enseñadas a todos tus empleados sin complicaciones.

Modelos de formador de pizza

En nuestro catálogo encontrarás algunos de los mejores formadores de pizza del mercado. Los modelos varían en el tamaño de pizza que pueden manejar y el nivel de automatización del aparato. A continuación, te presentamos algunos de ellos:

Laminadora formadora de pizza 1 rodillo de 26 a 40 cm con pedal S42MR

Este formador es económico pero muy versátil, ya que permite trabajar con pizzas de formas redondas, rectangulares o cuadradas. Está fabricado en acero inoxidable y cuenta con un único rodillo amasador de resina alimentaria. Puede manejar masas de hasta 5 mm de espesor.

Formadora automática bases de pizza 45cm Pizzafom OEM Eurofred PF500/45MTE

Este modelo realiza el proceso de laminado de manera totalmente automatizada, permitiendo pizzas de hasta 45 cm de diámetro.

Formadora de bases de pizza 50 cm con pedal accionamiento OEM Eurofred Retta50

Esta máquina formadora de pizzas te permite hacer pizzas desde 30 hasta 50 cm con una gran precisión gracias a sus rodillos. Además, cuenta con el sistema Touch&Go que permite ahorrar energía. Los controles de este modelo te permiten regular tanto el espesor como el diámetro de la pizza que deseas producir.

Formadora de bases de pizza 40 cm OEM Eurofred D-40

Con esta formadora podrás preparar pizzas de hasta 40 cm de diámetro. La tecnología Touch&Go hace que los sistemas de la máquina comiencen a funcionar cuando la masa se acerca a la rampa.

Laminadora formadora de pizza semiautomática 2 rodillos S32 y S42

Estos modelos te permiten producir pizzas cuadradas, rectangulares y redondas. El modelo S32 puede formar pizzas de hasta 30 cm, mientras que el S42 llega hasta los 40 cm de diámetro. El espesor es regulable y va de 0 a 5 mm. Estas máquinas están fabricadas en acero inoxidable.

Laminadora formadora de pizza semiautomática 2 rodillos DSA420/RP

Este modelo te permite producir pizzas de gran calidad gracias a su rodillo inclinado y su sofisticado sistema de control del espesor. Está especialmente diseñada para pizzas redondas, que se benefician de su sistema de giro automático.

Mantenimiento del formador de pizza

Al igual que cualquier otro aparato industrial, las formadoras de pizza requieren de un mantenimiento adecuado. Aunque este mantenimiento es relativamente sencillo en comparación con otros dispositivos, es importante realizarlo regularmente para asegurar el buen funcionamiento de la máquina. A continuación, te presentamos algunos consejos generales de mantenimiento:

Limpieza

Después de cada jornada de uso, es importante limpiar la máquina. Utiliza productos neutros y una esponja húmeda para limpiar el exterior de la máquina. Evita emplear estropajos metálicos que puedan dañarla. Además, algunos modelos permiten desenganchar los rodillos para una limpieza más profunda. Consulta el manual de usuario para obtener instrucciones precisas sobre cómo realizar la limpieza en tu modelo específico.

Aparcado

Si no vas a utilizar la formadora de pizza durante un periodo prolongado, es recomendable desconectarla de la red eléctrica y cubrirla con una tela para protegerla del polvo y la suciedad.

Vigilancia de averías

Aunque las formadoras de pizza son máquinas simples, pueden mostrar signos de desgaste después de un uso prolongado. Por lo tanto, es importante estar atento a posibles averías. Si detectas algún problema, es recomendable contactar al servicio de asistencia autorizado del fabricante para solucionarlo.

Una formadora de masa para pizza es un elemento imprescindible en cualquier cocina profesional o industrial donde las pizzas o las masas sean elementos importantes. Estas máquinas te ayudarán a organizar mejor tus tiempos de producción, mejorar la apariencia y la calidad de tus comidas, y aumentar los niveles de higiene y homogeneidad de tus productos. Te invitamos a consultar nuestro catálogo para obtener más detalles técnicos sobre los formadores de pizza que ofrecemos.