¿Tienes pizza sobrante? ¡Qué suerte! Puede que te encante comer pizza fría en el desayuno (no te juzgamos). Pero si quieres recrear la crujiente masa y el queso burbujeante de la noche anterior, no busques más y utiliza tu confiable air fryer.
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Sí, podrías usar tu microondas (si no te importa una masa blandita) y, por supuesto, podrías usar tu horno convencional o incluso la estufa. Lo genial de una air fryer es que produce los mismos resultados que tu horno, ¡pero mucho más rápido!
Sigue leyendo para obtener una tutorial paso a paso sobre cómo usar mejor tu air fryer para recalentar tu pizza para llevar o casera, algunos consejos útiles y más ideas rápidas y fáciles de recetas para air fryer.
¿Por qué recalentar pizza en una air fryer?
...¿y no solo en el microondas?
La pizza quedará como nueva de nuevo. Te sorprenderá cómo tu pizza del día anterior puede ser revitalizada por tu air fryer. Puedes reproducir el queso derretido, la masa crujiente perfecta y el sabor fresco del día anterior en cuestión de minutos. ¡Di adiós a la pizza recalentada en el microondas!
Recalentar en una air fryer es mucho más rápido que encender tu horno y esperar a que se caliente. Además, parece un desperdicio usar tu horno solo para unas pocas rebanadas de pizza. Con una air fryer, tu pizza estará lista en solo 3-4 minutos (los tiempos de cocción variarán según el grosor de la base de tu pizza).
Es más probable que obtengas una base seca si usas un horno convencional, ya que tarda mucho más tiempo en calentar la pizza. ¡La air fryer se calienta rápidamente utilizando aire caliente que circula de manera uniforme para obtener esa importante textura crujiente por fuera y tierna por dentro en tu pizza!
¡Es tan fácil! No necesitas preocuparte demasiado por vigilar tu air fryer como lo harías con un horno convencional. ¿Cuántos de nosotros hemos olvidado algo en el horno y descubierto comida arrugada y quemada?
Puedes recalentar cualquier tipo de pizza sobrante: para llevar, casera, de masa gruesa, congelada, de masa delgada, pizza naan, pizza de pan francés... ¡literalmente cualquier tipo!
Cómo recalentar pizza en una air fryer
¡No creerás lo fácil que es!
Prepara tu air fryer a alrededor de 350F (175C). Si quieres evitar que se pegue, puedes forrar la canasta o bandeja de tu air fryer con papel de aluminio, papel pergamino o estos revestimientos desechables para air fryer que se adaptan a la mayoría de las air fryer de estilo canasta.
Si estás usando una air fryer de estilo canasta, coloca las rebanadas en la canasta. Asegúrate de que estén colocadas en una sola capa para que el aire caliente pueda circular alrededor de ellas y obtener esa textura crujiente tan importante. Probablemente solo podrás colocar 1 o 2 rebanadas en cada canasta (según el tamaño de tu canasta y el tipo de pizza).
Si tienes una air fryer de estilo horno, simplemente coloca las rebanadas de pizza en la canasta o en la bandeja. Nuevamente, asegúrate de dejar espacio entre cada rebanada.
Cocina la pizza durante aproximadamente 3 minutos y luego revisa el progreso. Las rebanadas de pizza estarán listas cuando la masa esté crujiente (¡pero no quemada!) y el queso esté derretido y burbujeante nuevamente. Es posible que la pizza de masa gruesa o cualquier pizza más gruesa necesite un poco más de tiempo que la pizza de masa delgada. Si es necesario, vuelve a colocarla durante otro minuto más antes de verificar nuevamente.
En cuanto al tiempo de cocción, al principio puede haber un poco de prueba y error. En general, las rebanadas más delgadas necesitarán alrededor de 3 a 4 minutos de tiempo de cocción, mientras que la pizza de masa más gruesa puede tomar alrededor de 5 a 6 minutos. ¡Pero antes de darte cuenta, estarás recalentando pizza en tu air fryer completamente en piloto automático!
Consejos principales de Helen
Antes de recalentar en la air fryer, retira cualquier topping que pueda quemarse fácilmente (pepperoni, hierbas frescas, vegetales cortados en rodajas finas, tomates secados al sol, aceitunas...). Vuelve a colocarlos cerca del final del tiempo de cocción.
Si te gusta forrar tu canasta o bandeja (¡el queso pegajoso puede ser un desastre!), considera usar revestimientos perforados (ya sea de papel de aluminio o papel pergamino) para permitir ese flujo de aire tan importante. ¡Alternativamente, usa revestimientos desechables especialmente diseñados para air fryer!
Si quieres que tu pizza en air fryer quede extra crujiente, prueba rociar la base de la pizza con un poco de aceite de cocina antes de colocarla en la air fryer.
No amontones la canasta (¡vale la pena repetirlo!). Querrás que el aire circule correctamente alrededor de la pizza para asegurarte de que quede crujiente. Recuerda que cuando cocines en tandas, las últimas pueden cocinarse más rápido, ya que la air fryer ya está a temperatura máxima.
Para obtener el mejor resultado, ¡solo recalentar la pizza una vez!
Consultas habituales
- ¿Es necesario precalentar la air fryer? No necesariamente. Si optas por no hacerlo, recuerda que tu pizza puede tardar un poco más en cocinarse. Por el contrario, si precalientas, ¡recuerda que la air fryer cocinará la pizza más rápido!
- Si uso papel pergamino o papel de aluminio para forrar mi air fryer, ¿tengo que comprar la variedad perforada especial? ¡Para nada! Si prefieres forrar la bandeja o cajón de tu air fryer con papel pergamino o papel de aluminio, puedes hacer fácilmente algunos agujeros tú mismo, no es necesario comprar revestimientos perforados especiales. Alternativamente, recuerda que rociar ligeramente tu bandeja o cajón con aceite de cocina también evitará que se pegue.
- ¿Puedo recalentar pizza congelada en una air fryer, o tengo que descongelarla primero? ¡Puedes recalentarla directamente desde congelada! Simplemente precalienta la air fryer a 375°F (190°C) durante aproximadamente 3 minutos. Coloca las rebanadas de pizza en la air fryer y cocina durante 8-12 minutos, o hasta que el queso esté derretido y la masa esté crujiente. Verifica a partir de los 8 minutos y sigue desde allí.
Equipamiento recomendado
Air fryer: Por supuesto, necesitarás una air fryer para esta receta. No necesitas una muy sofisticada. Cualquier air fryer funcionará, más bien depende de cuán grande la quieras para las necesidades de tu hogar. Personalmente, me gusta esta air fryer Cosori XL asequible con canasta, o esta air fryer de estilo horno. ¡Esta air fryer Philips Essentials también es una buena opción!
Revestimientos para air fryer: Estos revestimientos de papel desechables para air fryer son geniales. Se adaptan a la mayoría de las air fryer de estilo canasta.
Pinzas de cocina: En mi humilde opinión, cada cocina debería tener un par de pinzas de cocina de diferentes tamaños. Me gustan las que tienen puntas de silicona. Son muy útiles, especialmente para colocar la comida en la air fryer y luego sacarla.
Más recetas súper fáciles para air fryer
Mientras tienes tu gadget de cocina favorito, ¿por qué no probar algunas de estas otras recetas súper fáciles (y rápidas)?
Tu air fryer realmente es una gran pieza de equipo de cocina que se puede utilizar para hacer cualquier cosa que normalmente harías en tu horno convencional, ¡pero en menos tiempo! Realmente no hay límite para lo que puedes hacer con ella.
Aquí tienes la mejor pizza recalentada. ¡Feliz air-frying!
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