La dieta keto es una forma de alimentación que se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Este tipo de dieta ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus beneficios para la pérdida de peso y el control de la glucemia. Sin embargo, seguir una dieta keto no significa que tengas que renunciar a tus comidas favoritas, como la pizza. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer masa de pizza keto deliciosa y saludable.
Qué harinas se usan para la dieta keto
Una de las principales características de la dieta keto es limitar la ingesta de carbohidratos, lo que significa que las harinas tradicionales, como la de trigo, están descartadas. En su lugar, se utilizan harinas bajas en carbohidratos y ricas en grasas saludables. Algunas de las harinas más comunes que se utilizan en la dieta keto son:
- Harina de almendras: Es una de las harinas más populares en la dieta keto. Se obtiene al moler almendras enteras y se utiliza en muchas recetas como sustituto de la harina de trigo.
- Harina de coco: Esta harina se obtiene al moler la pulpa de coco seca. Tiene un sabor dulce y es rica en fibra, lo que la hace ideal para la dieta keto.
- Harina de linaza: La harina de linaza se obtiene al moler las semillas de linaza. Es rica en ácidos grasos omega-3 y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para la dieta keto.
Estas harinas son bajas en carbohidratos y ricas en grasas saludables, lo que las hace ideales para la dieta keto. Además, también son una excelente fuente de fibra y proteínas, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.
Receta de masa de pizza keto
A continuación, te presentamos una receta simple y deliciosa para hacer masa de pizza keto:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de harina de coco
- 2 cucharadas de harina de linaza
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla las harinas de almendras, coco y linaza, junto con la levadura en polvo y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos y añade el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la masa en una bandeja para pizza cubierta con papel de horno y extiéndela con las manos hasta formar una base redonda y delgada.
- Hornea la base de la pizza en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
- Saca la base del horno y añade tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate sin azúcar, queso, verduras y proteínas.
- Hornea la pizza completa durante otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- ¡Disfruta de tu deliciosa pizza keto casera!
Esta receta de masa de pizza keto es fácil de hacer y el resultado es una base crujiente y sabrosa. Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos y disfrutar de una pizza deliciosa sin salirte de tu dieta.
Consultas habituales sobre la masa de pizza keto
¿Puedo utilizar otra harina en lugar de las recomendadas?
Las harinas recomendadas en la receta son las más adecuadas para la dieta keto, ya que son bajas en carbohidratos y ricas en grasas saludables. Sin embargo, si no tienes acceso a estas harinas, puedes probar con otras opciones bajas en carbohidratos, como harina de nueces o harina de semillas de chía.
¿Puedo congelar la masa de pizza keto?
Sí, puedes congelar la masa de pizza keto antes de hornearla. Simplemente envuélvela en papel film o colócala en una bolsa de congelación y guárdala en el congelador. Cuando quieras utilizarla, déjala descongelar completamente en el refrigerador antes de hornearla.
¿Cuántas porciones salen con esta receta?
Esta receta de masa de pizza keto rinde aproximadamente para 2-3 porciones, dependiendo del tamaño de la pizza que desees hacer. Si necesitas más porciones, puedes duplicar los ingredientes de la receta.
¿Puedo hacer una pizza sin queso en la dieta keto?
Sí, puedes hacer una pizza sin queso en la dieta keto. Puedes utilizar una salsa de tomate sin azúcar como base y añadir tus ingredientes favoritos, como verduras, proteínas y aceite de oliva. La pizza seguirá siendo deliciosa y saludable.
Hacer masa de pizza keto es más fácil de lo que parece. Con las harinas adecuadas y una receta sencilla, puedes disfrutar de una deliciosa pizza baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. ¡No renuncies a tus comidas favoritas durante tu dieta keto!