Nápoles: capital mundial de la pizza

La pizza es uno de los platos más populares y reconocidos a nivel mundial. Su origen se remonta a la antigua Roma, donde se consumía una especie de pan plano con diferentes ingredientes. Sin embargo, fue en la ciudad de Nápoles, Italia, donde la pizza adquirió su forma y sabor característicos. Hoy en día, Nápoles es considerada la capital mundial de la pizza, y su tradición en la elaboración de este delicioso plato ha sido reconocida como Patrimonio Inmaterial de la UNESCO.

Contenido de este articulo

El arte blanco de Nápoles

La pizza napolitana es un plato que se distingue por su sencillez y calidad de ingredientes. Está elaborada con una masa fina y crujiente, tomate fresco, mozzarella de búfala y aceite de oliva. Sin embargo, lo que realmente hace especial a la pizza napolitana es el proceso de amasado y horneado, conocido como el arte blanco.

Los pizzeros napolitanos han perfeccionado este arte a lo largo de los siglos, convirtiéndolo en una tradición única. La masa se amasa a mano y se deja reposar durante horas para que fermente adecuadamente. Luego, se estira de forma circular y se cubre con los ingredientes frescos. Finalmente, se hornea en un horno de leña a altas temperaturas, lo que le da ese sabor y textura tan característicos.

Variedad de pizzas en Nápoles

En Nápoles, se pueden encontrar diferentes tipos de pizzas, cada una con sus propias características. La más conocida es la pizza margherita, que lleva tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca y aceite de oliva. Esta pizza fue creada en honor a la reina Margarita de Italia en el siglo XIX, y se convirtió en un símbolo de la gastronomía italiana.

Además de la pizza Margherita, en Nápoles también se pueden encontrar otros tipos de pizzas, como la marinara (con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva) y la napoletana (con tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y aceitunas). Cada una de estas pizzas tiene su propio sabor y estilo, pero todas comparten la misma calidad y tradición.

Las mejores pizzerías de Nápoles

Si deseas probar la auténtica pizza napolitana, no puedes perderte las increíbles pizzerías que se encuentran en Nápoles. Allí encontrarás una gran variedad de lugares, desde pequeñas y tradicionales pizzerías hasta restaurantes elegantes y modernos.

Algunas de las pizzerías más famosas de Nápoles incluyen da michele, que ha estado sirviendo pizzas desde 1870 y es conocida por su pizza Margherita; sorbillo, una pizzería familiar que ha pasado de generación en generación y ofrece una amplia variedad de pizzas; y di matteo, un lugar popular entre los locales y turistas por su pizza deliciosa y auténtica.

¿Cuál es la mejor pizza en Nápoles?

Elegir la mejor pizza en Nápoles es una tarea difícil, ya que la calidad y el sabor pueden variar según los gustos personales. Sin embargo, hay algunas pizzerías que son altamente recomendadas por su autenticidad y excelencia en la elaboración de pizzas.

  • da michele : Esta pizzería es considerada por muchos como la mejor de Nápoles. Su pizza Margherita es famosa en todo el entorno y ha sido elogiada por numerosos críticos gastronómicos.
  • sorbillo : Con más de 100 años de historia, esta pizzería es un lugar emblemático en Nápoles. Sus pizzas son conocidas por su masa esponjosa y sus ingredientes frescos y sabrosos.
  • di matteo : Esta pizzería ofrece una amplia variedad de pizzas, desde las clásicas hasta las más creativas. Sus ingredientes de alta calidad y su atención al detalle hacen que sus pizzas sean irresistibles.

Estas son solo algunas de las muchas pizzerías que puedes encontrar en Nápoles. Cada una tiene su propio encanto y estilo, pero todas comparten el amor y la dedicación por la pizza napolitana.

Nápoles, la ciudad de la pizza en Italia, es un destino imprescindible para los amantes de este delicioso plato. Su tradición en la elaboración de pizzas y la calidad de sus ingredientes la convierten en la capital mundial de la pizza. Ya sea que elijas la clásica Margherita o decidas probar otros tipos de pizzas, Nápoles seguramente te sorprenderá con su autenticidad y sabor inigualable. No pierdas la oportunidad de visitar las increíbles pizzerías de la ciudad y disfrutar de una experiencia gastronómica única.

¿Cuál es el origen de la pizza?

La pizza tiene sus orígenes en la antigua Roma, donde se consumía una especie de pan plano con diferentes ingredientes. Sin embargo, fue en Nápoles, Italia, donde la pizza adquirió su forma y sabor característicos.

¿Qué hace especial a la pizza napolitana?

La pizza napolitana se distingue por su sencillez y calidad de ingredientes. Está elaborada con una masa fina y crujiente, tomate fresco, mozzarella de búfala y aceite de oliva. Lo que realmente hace especial a la pizza napolitana es el proceso de amasado y horneado, conocido como el arte blanco.

¿Dónde puedo encontrar las mejores pizzerías en Nápoles?

En Nápoles, se pueden encontrar muchas pizzerías increíbles. Algunas de las más famosas incluyen da michele, sorbillo y di matteo. Sin embargo, cada persona puede tener sus propias preferencias, por lo que se recomienda explorar y probar diferentes lugares.

¿Cuál es la mejor pizza en Nápoles?

Elegir la mejor pizza en Nápoles es subjetivo, ya que depende de los gustos personales. Sin embargo, pizzerías como da michele, sorbillo y di matteo son altamente recomendadas por su autenticidad y calidad.

¿Cuántos tipos de pizzas hay en Nápoles?

En Nápoles, se pueden encontrar diferentes tipos de pizzas, como la Margherita, la Marinara y la Napoletana. Cada una tiene sus propias características y sabores, pero todas comparten la calidad y tradición de la pizza napolitana.

Subir