Si tu crianza fue como la mía, es muy probable que tus padres se inclinaran hacia la preparación de alimentos convenientes. Uno de ellos era la clásica pizza congelada. Estoy hablando de marcas como DiGiorno, Red Baron o Tostino's. Después de abrir el paquete en tan solo 30 segundos, meterla al horno precalentado y ver un episodio de Schitt's Creek, ¡tienes la cena lista!
Aunque la innovación de la pizza congelada ha cambiado el juego para comer pizza en casa, por supuesto tiene sus desventajas. La pizza congelada tiende a carecer de sabor. La corteza a menudo resulta rancia y con textura de cartón. El queso tiende a mantener su forma rallada y se niega a derretirse. El sabor puede ser insípido. Por último, pero no menos importante, siempre se enfría muy rápido. Ahora, hay formas de mejorar la pizza congelada, pero este simple truco puede superar a los demás.
Descongela tu pizza congelada antes de hornearla para obtener mejores resultados
La mayoría de las instrucciones te indican que coloques tu pizza congelada directamente del congelador al horno. Sin embargo, según un usuario de Reddit, descongelar por completo la pizza antes de hornearla es el truco para obtener un producto final mejorado. Además de descongelarla primero, tener el horno a una temperatura muy alta también imitará la preparación de una pizza real. Los hornos comerciales de pizza pueden alcanzar temperaturas de hasta 800-1000 grados Fahrenheit (aproximadamente 427-538 grados Celsius). Un horno casero estándar no alcanza esa temperatura, pero debes ajustarlo lo más alto que puedas.
Poniendo este truco a prueba
Decidí hacer una prueba. Compré dos pizzas de pepperoni y salchicha DiGiorno. Una se descongelaría y cocinaría a alta temperatura, y la otra se prepararía según las instrucciones originales.
La pizza sin descongelar se horneó a una temperatura de 400 grados Fahrenheit (aproximadamente 204 grados Celsius), completamente congelada, directamente sobre la rejilla durante 24 minutos. La otra pizza se dejó descongelar durante 30 minutos sobre la encimera, luego se colocó en una bandeja de pizza. Horneé esta versión a 550 grados Fahrenheit (aproximadamente 288 grados Celsius) durante unos 10 minutos. Para mi sorpresa, la pizza descongelada tenía una corteza más crujiente y ofrecía una mejor textura que la congelada. La versión congelada todavía tenía su inconfundible textura de cartón.
Si no eres lo suficientemente previsor como para recordar descongelar con anticipación, muchos supermercados como Walmart y Aldi venden pizzas refrigeradas listas para hornear. ¡Ellos ya sabían lo que se traían entre manos!
Consultas habituales sobre calentar pizzas congeladas en el microondas
¿Puedo calentar una pizza congelada directamente en el microondas?
No se recomienda calentar una pizza congelada directamente en el microondas. El microondas no logrará calentar y dorar adecuadamente la corteza de la pizza, lo que resultará en una textura gomosa y poco apetitosa.
¿Cuál es la mejor forma de calentar una pizza congelada en el microondas?
La mejor forma de calentar una pizza congelada en el microondas es utilizando la función de descongelamiento o baja potencia. Esto ayudará a calentar la pizza de manera más uniforme sin sobrecalentarla.
¿Cuánto tiempo debo calentar una pizza congelada en el microondas?
El tiempo de calentamiento puede variar según la potencia de tu microondas. En general, calentar una pizza congelada en el microondas tomará alrededor de 2-4 minutos. Es importante verificar la temperatura interna de la pizza antes de consumirla para asegurarte de que esté completamente caliente.
Descongelar una pizza congelada antes de hornearla puede mejorar significativamente su sabor y textura. Aunque el microondas puede ser una opción rápida para calentar la pizza congelada, no es recomendable si deseas obtener una corteza crujiente y un queso derretido. Siempre es mejor seguir las instrucciones del empaque y utilizar un horno convencional para obtener los mejores resultados. ¡Disfruta de tu pizza congelada de la forma más deliciosa posible!