La pizza Margarita es una de las opciones más populares y clásicas que podemos encontrar en cualquier pizzería o supermercado. Es una combinación sencilla de salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca fresca, que resulta en un sabor delicioso y reconocible. Sin embargo, muchos se preguntan cuántas calorías tiene una pizza Margarita del Mercadona, especialmente después de los cambios recientes en la receta.
Los cambios en la pizza Margarita del Mercadona
Recientemente, la cadena de supermercados Mercadona ha introducido una nueva versión de la pizza Margarita de Casa Tarradellas, la cual ha generado cierta controversia entre los consumidores habituales. La principal novedad de esta nueva receta es la base elaborada con masa madre, que se ha vuelto muy popular en la panadería en los últimos años. Además, la mozzarella se presenta en grandes lonchas circulares en lugar de perlas sobre el queso rallado, y se ha reducido la cantidad de tomate triturado, compensándolo con tomates cherry semideshidratados.
Estos cambios han causado revuelo en las redes sociales, con usuarios expresando su descontento por la desaparición de la receta tradicional de la pizza Margarita del Mercadona. Sin embargo, tener en cuenta que estos cambios pueden traer algunos beneficios nutricionales en comparación con la versión anterior.
Beneficios nutricionales de la nueva receta
Uno de los principales reclamos de la nueva receta es el uso de masa madre en la base de la pizza. La masa madre es un fermento compuesto por agua y harina, sin levaduras añadidas, que utiliza las bacterias y levaduras presentes de forma natural en las harinas para provocar la fermentación. Aunque la masa madre puede mejorar el índice glucémico de la pizza, es importante destacar que las harinas integrales son las que realmente nos benefician con menor glucemia y mayor aporte de fibra.
En cuanto a las calorías, según el portal independiente Open Food Facts, tanto la versión anterior como la nueva de la pizza Margarita del Mercadona tienen un aporte calórico muy similar, alrededor de 250 kilocalorías por cada 100 gramos. Esto significa que si consumimos una pizza entera de 340 gramos, estaríamos consumiendo aproximadamente la mitad de las calorías recomendadas para un adulto en un día.
Además, ambas versiones de la pizza Margarita tienen un aporte moderado de grasas y sal, aunque la nueva receta mejora en cuanto a azúcares. La versión anterior tenía aproximadamente 30 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos de producto, mientras que la nueva receta ha reducido este valor a 27 gramos. Esto se traduce en una reducción de un gramo de azúcar, lo cual es beneficioso considerando que la OMS recomienda limitar el consumo diario de azúcares a 25 gramos.
La importancia de elegir ingredientes de calidad
Aunque la pizza Margarita del Mercadona puede ser una opción conveniente y deliciosa, tener en cuenta que una pizza envasada no es la mejor alternativa si buscamos una opción más saludable. Las pizzas caseras nos permiten controlar los ingredientes y utilizar harinas integrales, aceite de oliva virgen extra y toppings con menos grasa. Además, optar por una pizza que priorice los vegetales sobre la carne, como la Margarita, es una opción más saludable.
La pizza Margarita del Mercadona ha sufrido cambios en su receta, pero estos cambios no han tenido un impacto significativo en las calorías. Ambas versiones tienen un aporte calórico similar y un contenido moderado de grasas y sal. Sin embargo, la nueva receta ha logrado reducir ligeramente la cantidad de azúcares, lo cual es beneficioso para aquellos que buscan limitar su consumo diario de azúcares. Recuerda que, en general, hacer pizza casera utilizando ingredientes de calidad es la mejor opción para disfrutar de este delicioso plato de manera más saludable.