California Pizza Kitchen (CPK) es una cadena de restaurantes estadounidense que se especializa en pizzas al estilo de California. Fundado en 1985 en Beverly Hills, California, por los abogados Rick Rosenfield y Larry Flax, CPK se ha convertido en un referente en la escena gastronómica de Los Angeles y más allá. Con más de 200 restaurantes en 11 países, CPK ha dejado una huella duradera en la industria de la pizza.
Una historia de éxito y expansión
La historia de California Pizza Kitchen comenzó en 1985, cuando Rosenfield y Flax invirtieron $200,000 en préstamos bancarios y ahorros, junto con $350,000 de amigos, para alquilar un espacio en Beverly Drive en Beverly Hills. El primer menú, que incluía la famosa original bbq chicken pizza, fue desarrollado por Ed LaDou, el chef de pizza del restaurante Spago de Wolfgang Puck. CPK se convirtió en un éxito inmediato y la compañía se expandió por todo el sur de California. Para 1992, ya había 26 CPKs en funcionamiento.
En 1992, PepsiCo pagó casi $100 millones por el 67% de la cadena, con Flax y Rosenfield recibiendo cada uno $15 millones. En ese momento, se pensaba que esto era más de lo que valía CPK, y PepsiCo impulsó una expansión más rápida. CPK abrió 15 tiendas en 1993 y luego 28 más al año siguiente. Sin embargo, este plan de expansión rápida resultó ser un desastre. PepsiCo había invertido decenas de millones de dólares y luego redujo la expansión y comenzó a recortar costos. Sin embargo, Flax y Rosenfield revirtieron estos cambios y volvieron a utilizar ingredientes frescos en sus pizzas.
En 1997, la firma de capital privado Bruckmann, Rosser, Sherrill & Company compró la participación del 67% de PepsiCo con la intención de hacer pública a CPK en 2000 y seguir expandiéndose. Contrataron al veterano ejecutivo de restaurantes Fred Hipp para dirigir CPK, quien implementó un agresivo plan de expansión. Sin embargo, en 2003, se descubrió que las estimaciones de ganancias de CPK no eran consistentes y se tomaron medidas para revertir la situación. Flax y Rosenfield retomaron el control de la compañía y continuaron liderando CPK hasta 201
En 2011, CPK fue adquirido por una filial de la firma de capital privado Golden Gate Capital. Bajo la dirección de G. J. Hart, CPK continuó innovando y expandiéndose. En 2013, CPK comenzó a ofrecer pizzas certificadas sin gluten en todas sus ubicaciones. En 2018, se agregó la corteza de pizza de coliflor al menú nacionalmente. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 afectó a la cadena y en julio de 2020, CPK se declaró en bancarrota. A pesar de esto, la compañía emergió de la bancarrota en noviembre de 2020 y continúa operando con éxito.
Las pizzas de California Pizza Kitchen
Lo que distingue a California Pizza Kitchen de otras pizzerías es su enfoque en pizzas innovadoras y no tradicionales. Sus pizzas más famosas incluyen la original bbq chicken pizza, la Thai Chicken Pizza y la Jamaican Jerk Chicken Pizza. Estas pizzas combinan ingredientes frescos y sabores audaces para crear una experiencia culinaria única. Además de las pizzas, CPK también ofrece una variedad de pastas, ensaladas, sopas, sándwiches y postres. También cuentan con un extenso menú para niños que incluye diferentes tipos de pizzas, pastas, ensaladas y pollo.
Con más de 250 ubicaciones en 32 estados de EE. UU. y 10 países adicionales, CPK ha logrado expandirse y adaptarse a diferentes mercados. Además, la marca CPK se ha licenciado para producir pizzas congeladas en supermercados, ofreciendo a los clientes la oportunidad de disfrutar de su pizza favorita en casa.
California Pizza Kitchen en Los Angeles
Como uno de los lugares de origen de California Pizza Kitchen, Los Angeles es el hogar de varios restaurantes de la cadena. Los Angeles es conocida por su diversidad culinaria y su amor por la comida innovadora, por lo que no es de extrañar que CPK haya encontrado un lugar especial en el corazón de los angelinos.
Uno de los restaurantes CPK más populares en Los Angeles se encuentra en el famoso centro comercial The Grove. Ubicado en el corazón de la ciudad, The Grove es un destino de compras y entretenimiento que atrae a locales y turistas por igual. Este restaurante CPK ofrece un ambiente acogedor y relajado, perfecto para disfrutar de una deliciosa pizza después de un día de compras o exploración en Los Angeles.
Otro lugar destacado de CPK en Los Angeles es el restaurante ubicado en el centro comercial Westfield Century City. Con su diseño moderno y elegante, este restaurante ofrece una experiencia culinaria sofisticada. Los clientes pueden disfrutar de una amplia selección de pizzas y otros platos deliciosos mientras disfrutan de las vistas panorámicas de Los Angeles desde el patio al aire libre del restaurante.
Una experiencia culinaria única en Los Angeles
California Pizza Kitchen en Los Angeles ofrece a los visitantes una experiencia culinaria única. Ya sea que estés buscando probar una pizza innovadora o simplemente disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente acogedor, CPK tiene algo para todos los gustos.
Además de sus deliciosas pizzas, CPK también se enorgullece de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad en todos sus platos. Su compromiso con la calidad y la innovación ha hecho de CPK un destino popular para los amantes de la pizza en Los Angeles y más allá.
- ¿Cuándo se fundó California Pizza Kitchen?
- ¿Cuántas ubicaciones tiene California Pizza Kitchen?
- ¿Qué hace que las pizzas de California Pizza Kitchen sean especiales?
- ¿Qué otros platos ofrece California Pizza Kitchen?
California Pizza Kitchen fue fundado en 1985 en Beverly Hills, California.
California Pizza Kitchen tiene más de 250 ubicaciones en 32 estados de EE. UU. y 10 países adicionales.
Las pizzas de California Pizza Kitchen son conocidas por su enfoque innovador y no tradicional. Ofrecen una variedad de sabores audaces y combinaciones de ingredientes frescos.
Además de pizzas, California Pizza Kitchen también ofrece pastas, ensaladas, sopas, sándwiches y postres.
California Pizza Kitchen ha dejado una marca duradera en la industria de la pizza con su enfoque innovador y no tradicional. Con más de 200 restaurantes en todo el entorno, CPK ha logrado expandirse y adaptarse a diferentes mercados. En Los Angeles, CPK ofrece a los visitantes una experiencia culinaria única con sus deliciosas pizzas y su compromiso con la calidad y la innovación. Ya sea que estés en busca de una pizza innovadora o simplemente quieras disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente acogedor, California Pizza Kitchen es el lugar perfecto para satisfacer tus antojos de pizza en Los Angeles.