Receta de pizza negra: delicia irresistible y saludable

¿Te has preguntado alguna vez qué es lo que hace tan especial a la pizza? Ese delicioso y sabroso manjar italiano, cubierto generosamente de queso y vegetales frescos o carne, es simplemente irresistible. No importa la ocasión, una rebanada de pizza siempre es perfecta para satisfacer nuestros antojos. Como dijo Hery Rollins, un gran cantante y amante de la pizza: la pizza hace posible cualquier cosa. Los amantes de la pizza de todo el entorno han demostrado una y otra vez que la pizza puede hacer cualquier cosa posible. Y ahora, hay una nueva tendencia en el entorno de la pizza: la pizza negra, o también conocida como pizza de carbón activado.

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¿Qué es la pizza negra?

La pizza negra, o pizza de carbón activado, es una nueva tendencia que está causando sensación. Esta pizza destaca por su color y sabor distintivos, gracias a su corteza y queso de carbón activado. El carbón activado no solo le da un sabor ahumado único, sino que también tiene beneficios para la salud, como ayudar en la digestión, eliminar toxinas y reducir el colesterol, según los expertos en salud. El año pasado, la tendencia de alimentos con carbón activado se hizo famosa, especialmente los helados góticos de color negro y gris, que fueron los protagonistas de todos los festivales gastronómicos en Delhi. Y ahora es el momento de que las pizzas negras se roben el espectáculo.

Receta de pizza negra

Si estás interesado en probar esta deliciosa y sofisticada pizza negra, aquí tienes una receta para darle un toque gótico a tu pizza tradicional:

Ingredientes:

  • Agua tibia
  • Levadura
  • Azúcar
  • Harina integral
  • Harina refinada
  • Carbón activado en polvo o cápsulas
  • Sal
  • Aceite de canola

Preparación:

En un recipiente, mezcla 2 cucharaditas de levadura con un poco de azúcar en agua tibia. Cubre el recipiente con un paño y déjalo reposar durante 8 a 10 minutos.

En otro recipiente, mezcla una taza de harina integral y media taza de harina refinada. Agrega 2 gramos de carbón activado en polvo o 4 cápsulas de carbón activado y una pizca de sal. Añade la mezcla de levadura preparada anteriormente y revuelve hasta obtener una masa suave y elástica.

Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja que la masa fermente durante una hora en un lugar cálido.

Coloca una bola de masa sobre una hoja de papel pergamino o papel de aluminio en una bandeja para hornear. Extiende la masa con un rodillo para formar la base de la pizza.

Unta la base de la pizza con un poco de aceite de canola u oliva.

Añade los ingredientes de tu elección sobre la pizza, ya sean vegetales frescos, carne suculenta o una combinación de ambos. No te olvides de añadir queso rallado, porque más queso es mejor.

Hornea la pizza durante 15 minutos, o hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.

¡Y ya está! Tu pizza gótica y ahumada está lista para ser disfrutada.

Una rebanada de pizza al día aleja la tristeza, como dice un amante de la pizza desde lo más profundo de su corazón. ¿No puedes esperar para probar las pizzas góticas y ahumadas? Si es así, puedes probar estos restaurantes para disfrutar de lo mejor de la comida gótica: Gastronomica Kitchen and Bar en GK y Russmunch en Pitampura.

Recuerda que la pizza negra no solo es deliciosa, sino también una opción fotogénica para impresionar a tus amigos y seguidores en las redes sociales. ¡Así que atrévete a probar esta nueva tendencia culinaria y disfruta de una experiencia única e irresistible!

Consultas habituales

¿Qué es el carbón activado?

El carbón activado es un tipo de carbón que ha sido tratado para aumentar su capacidad de absorción de sustancias. Se utiliza en la medicina para tratar la intoxicación y en la industria alimentaria como aditivo para dar color o sabor.

¿La pizza negra tiene algún beneficio para la salud?

El carbón activado utilizado en la pizza negra puede tener beneficios para la salud, como ayudar en la digestión y eliminar toxinas del cuerpo. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

¿Dónde puedo encontrar carbón activado?

El carbón activado se puede encontrar en tiendas de productos naturales, farmacias o en línea. Asegúrate de comprar carbón activado de calidad y seguir las instrucciones de uso adecuadas.

¿La pizza negra sabe a quemado?

Aunque la pizza negra puede tener un aspecto similar a una pizza quemada, en realidad no está quemada. El carbón activado le da ese color oscuro característico, pero no afecta el sabor de la pizza.

¿Puedo hacer pizza negra sin gluten?

Sí, puedes adaptar la receta de pizza negra utilizando harina sin gluten en lugar de harina de trigo. Asegúrate de elegir una harina sin gluten adecuada para obtener los mejores resultados.

¿Cuál es la mejor forma de disfrutar la pizza negra?

La pizza negra se puede disfrutar de la misma manera que cualquier otra pizza. Puedes compartirla con amigos y familiares, acompañarla con una ensalada fresca o simplemente saborearla por sí sola. ¡La elección es tuya!

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