Roma, la Ciudad Eterna, es conocida por su rica historia, impresionantes monumentos y deliciosa comida. Y cuando se trata de pizza, Roma no decepciona. La capital italiana ofrece una amplia variedad de pizzerías que sirven auténticas y deliciosas pizzas, desde las clásicas margherita hasta las más innovadoras y creativas. En este artículo, te guiaré a través de los mejores lugares para disfrutar de la mejor pizza en Roma, Italia.
La historia de la pizza en Roma
La pizza es un plato icónico de la cocina italiana y tiene una larga historia en la ciudad de Roma. Aunque Nápoles es conocida como la cuna de la pizza, Roma ha desarrollado su propia tradición y estilo único de hacer este plato tan querido. En Roma, la pizza se caracteriza por su masa crujiente y fina, con ingredientes frescos y de alta calidad.
La pizzería da remo
Una de las pizzerías más famosas y aclamadas de Roma es da remo. Ubicada en el animado barrio de Testaccio, esta pizzería es conocida por su auténtica pizza romana. La masa es fina y crujiente, con bordes ligeramente quemados que le dan un sabor único. Entre las opciones más populares se encuentra la clásica margherita, con su combinación de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Además, da remo ofrece una variedad de pizzas con ingredientes locales y sabrosos, como la pizza con alcachofas de temporada.
Si visitas da remo, asegúrate de llegar temprano, ya que es un lugar muy concurrido y puede haber largas filas de espera. Pero te aseguro que la espera valdrá la pena, ya que podrás disfrutar de una de las mejores pizzas de Roma en un ambiente auténtico y acogedor.
La pizzería pizzarium
Otra parada obligatoria para los amantes de la pizza en Roma es pizzarium. Esta pizzería, ubicada cerca del Vaticano, es conocida por sus pizzas al taglio, que se sirven en porciones rectangulares. pizzarium es famosa por su amplia variedad de ingredientes y sabores innovadores, que van más allá de las combinaciones tradicionales. Aquí podrás probar pizzas con ingredientes únicos como higos, mortadela y queso de cabra.
La calidad de los ingredientes utilizados en pizzarium es excepcional, y la masa tiene una textura perfecta, ni demasiado gruesa ni demasiado fina. Además de las pizzas al taglio, también ofrecen focaccias y otros productos de panadería. Sin duda, pizzarium es un lugar que no puedes dejar de visitar si quieres probar una pizza única y deliciosa en Roma.
Pizzas especiales en Roma
Además de las clásicas margherita y las pizzas tradicionales, Roma también ofrece opciones más innovadoras y creativas. Muchas pizzerías en la ciudad han comenzado a experimentar con nuevos sabores y combinaciones, creando pizzas únicas y deliciosas.
Una de las pizzerías que se destaca por sus pizzas especiales es sforno. Este lugar es conocido por su masa fermentada durante 48 horas, lo que le da a la pizza una textura ligera y aireada. Entre las opciones más populares se encuentra la pizza bufalina con prosciutto di norcia, que combina la frescura de la mozzarella de búfala con el sabor intenso del prosciutto de Norcia.
Otra pizzería que ofrece pizzas especiales es la gatta mangiona. Aquí podrás encontrar una amplia variedad de pizzas creativas, como la diavola e gorgonzola, que combina el picante de la salchicha diavola con la cremosidad del queso gorgonzola.
La pizza en Roma es mucho más que un plato delicioso, es una experiencia culinaria inigualable. Desde las clásicas margherita hasta las pizzas más innovadoras, Roma ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer los paladares más exigentes. Ya sea que elijas una pizzería tradicional o una más creativa, te aseguro que disfrutarás de una pizza auténtica y deliciosa en la Ciudad Eterna.
Así que la próxima vez que estés en Roma, no olvides probar la mejor pizza en la ciudad. ¡Te aseguro que será una experiencia que no olvidarás!