Génova, la ciudad portuaria ubicada en la costa noroeste de Italia, es famosa por su deliciosa pizza. Con una larga tradición en la preparación de alimentos italianos auténticos, Génova ofrece una amplia variedad de opciones de pizza para satisfacer todos los gustos. Ya sea que estés buscando una pizza clásica de pepperoni o quieras probar algo nuevo con salami italiano, Génova tiene la mejor pizza para ti.
¿Qué hace que Génova sea buena en la pizza?
Génova es conocida por su excelencia en la cocina italiana y esto se refleja en la calidad de su pizza. Los ingredientes frescos y de alta calidad, combinados con técnicas tradicionales de preparación de alimentos, hacen que la pizza en Génova sea única y deliciosa. Los pizzeros locales se enorgullecen de utilizar productos locales y recetas transmitidas de generación en generación para crear auténticas obras maestras de pizza.
Además, Génova se encuentra en una ubicación privilegiada cerca del mar, lo que significa que los mariscos frescos, como las anchoas y los camarones, son ingredientes populares en las pizzas de la zona. Estos ingredientes frescos y sabrosos añaden un sabor único a las pizzas de Génova, haciendo que sean verdaderamente especiales.
Tipos de Salami
Si estás buscando la mejor pizza de salami en Génova, es importante conocer las diferentes opciones disponibles. El salami es un tipo de embutido italiano que se utiliza como ingrediente principal en muchas pizzas. Hay varios tipos de salami, cada uno con su propio sabor y textura distintivos. A continuación, exploramos algunos de los más populares:
Salami de Génova
Como su nombre lo indica, el salami de Génova tiene su origen en la región de Génova. Este salami es rico en ajo y tiene un sabor suave y rico. Es un salami de molienda media que tiene una textura más suave que la mayoría de los otros tipos de salami. Sus ingredientes incluyen cerdo, ajo, azúcar, sal marina y una mezcla de especias naturales. Se combina bien con pan caliente, pimientos asados, queso fontina y prosecco espumoso.
Salami de Nápoles
Si buscas una pizza de salami picante, el salami de Nápoles es la mejor elección para tu pizza. El salami de Nápoles es uno de los mejores salamis picantes italianos. Tiene su origen en la región de Campania, en el sur de Italia, y ha existido desde finales del siglo XVII. Se consideraba un alimento especial reservado para celebraciones y festivales. La carne se envejece durante más de 4 meses y se conserva en aceite en vasijas de cerámica. Tiene un color rojo intenso y una consistencia densa. También tiene un ligero olor ahumado.
Salami Calabrese
El salami Calabrese es otra excelente opción para aquellos que aman la comida picante. Este salami picante seguramente le dará un toque a tu pizza gracias al pimentón y la cayena utilizados en su preparación. Hay dos sabores de salami Calabrese: picante (picante) y suave (dolce). Por lo tanto, tienes el control sobre qué tan picante será tu pizza. El salami cuenta con cerdo molido, vino tinto, sal y, por supuesto, pimientos. Algunas recetas de Calabrese también incluyen semillas de hinojo y otras excluyen el vino. Este salami es amado por su sabor simple y picante, y su cerdo de alta calidad.
Salami Sopressata
La Sopressata es un salami muy apreciado, especialmente aquí en los Estados Unidos. Es un salami simple que también viene en una versión suave y picante. El sabor suave se prepara utilizando granos de pimienta negra, mientras que el sabor picante presenta copos de pimiento rojo de Calabria. Hay varias especias que se utilizan en la preparación de esta carne, incluyendo ajo. Luego se cuelga para secar, lo que resulta en un sabor suave y extraordinariamente audaz.
Pepperoni
Si prefieres no arriesgarte, no puedes equivocarte con el salami pepperoni en tu pizza. El pepperoni es uno de los ingredientes más populares en todo el entorno. Es uno de los ingredientes más populares en las pizzas, con más del 35 por ciento de los pedidos de pizza en los Estados Unidos que incluyen pepperoni. Es amado por su sabor ahumado y dulce. Sus ingredientes incluyen azúcar, sal marina, pimentón, aceite de girasol y una mezcla de especias naturales.
Cómo elegir el mejor salami para pizza
Hay muchas opciones cuando se trata de ingredientes para pizza de salami. Tu elección dependerá en gran medida de tus preferencias personales. Sin embargo, si quieres probar diferentes ingredientes, considera los perfiles de sabor y la textura. Por ejemplo, si quieres una pizza picante, no puedes equivocarte con los ingredientes de calabrese o sopressata. Si prefieres un sabor suave y dulce, el salami de Génova es una excelente elección. Sin embargo, si no estás seguro, el pepperoni es una opción segura y deliciosa para todos.
El salami ofrece varias opciones para los ingredientes de la pizza. Es perfecto para experimentar con diferentes sabores de pizzas. Visita o pide tu pizza en Big Mario's Pizza y experimenta diferentes pizzas de salami.