Si eres un amante de la pizza, seguramente te has preguntado cuál es la mejor masa de pizza que puedes comprar. Ya sea que estés buscando una opción conveniente para hacer pizza en casa o estés planeando una fiesta de pizza con amigos, encontrar la masa perfecta puede marcar la diferencia en la calidad de tu pizza. En este artículo, te guiaré a través de las diferentes opciones de masa de pizza disponibles en el mercado y te ayudaré a tomar la mejor decisión para tus necesidades.
¿Puedes comprar masa de pizza fresca?
La respuesta corta es sí, puedes comprar masa de pizza fresca. Muchas panaderías y supermercados ofrecen masa de pizza fresca en la sección de panadería o en la sección de alimentos refrigerados. La masa de pizza fresca es una excelente opción si quieres disfrutar de una pizza casera sin tener que hacer la masa desde cero. Además, la masa de pizza fresca generalmente tiene una textura más suave y un sabor más auténtico en comparación con las opciones preenvasadas.
¿Puedes comprar masa de pizza en el supermercado?
Si no tienes acceso a una panadería que venda masa de pizza fresca, otra opción es comprar masa de pizza en el supermercado. Muchas marcas de alimentos ofrecen masa de pizza envasada que se puede encontrar en la sección de alimentos refrigerados. Estas masas de pizza envasadas son convenientes y fáciles de usar, y pueden ser una buena opción si no tienes tiempo para hacer tu propia masa desde cero.
¿Es mejor la masa de pizza fresca que la congelada?
La elección entre masa de pizza fresca y masa de pizza congelada depende de tus preferencias y necesidades. La masa de pizza fresca generalmente tiene una textura más suave y un sabor más auténtico, mientras que la masa de pizza congelada es conveniente y fácil de almacenar. Si tienes tiempo y disfrutas haciendo tu propia masa desde cero, la masa de pizza fresca puede ser la mejor opción. Sin embargo, si buscas conveniencia y rapidez, la masa de pizza congelada puede ser una excelente alternativa.
¿Puedes congelar la masa de pizza fresca?
Si tienes masa de pizza fresca sobrante y no quieres desperdiciarla, puedes congelarla para usarla más tarde. Congelar la masa de pizza fresca es una excelente manera de ahorrar tiempo y asegurarte de siempre tener masa de pizza disponible cuando la necesites. Sin embargo, es importante almacenarla correctamente para mantener su calidad.
Para congelar la masa de pizza fresca, primero debes activar y incorporar la levadura y darle tiempo para que la masa suba. Toma la masa y forma una bola. Si estás congelando toda la masa, divídela en al menos dos bolas. Agrega una capa ligera de spray antiadherente o aceite de oliva a la masa, luego envuelve cada bola en papel film. Coloca cada bola de masa en una bolsa con cierre hermético y saca todo el aire antes de sellarla. Si estás congelando varias bolas de masa, necesitarás bolsas adicionales.
¿Cómo descongelar la masa de pizza?
Una vez que estés listo para usar la masa de pizza congelada, es importante descongelarla correctamente para mantener su calidad. Hay varias formas de descongelar la masa de pizza:
- En el refrigerador: coloca la masa en un recipiente lo suficientemente grande para que la masa se expanda a medida que la levadura se active nuevamente. Cubre el recipiente y déjalo en el refrigerador durante la noche o al menos durante ocho horas. Cuando estés listo para cocinar con la masa, sácala del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- En agua fría: mantén la masa en la bolsa con cierre hermético y sumerge la bolsa en un recipiente grande con agua fría o templada, dejándola reposar durante una o dos horas. Luego, transfiere la masa a un recipiente seco y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- En el microondas: si necesitas descongelar la masa rápidamente, puedes usar el microondas. Transfiere la masa de la bolsa con cierre hermético a un plato y cúbrelo con un recipiente grande, lo cual permitirá que la masa se expanda y evitará que se cocine. Calienta el plato en la configuración de descongelamiento durante un minuto y 30 segundos. Espera dos minutos antes de abrir el microondas, voltea la masa y luego caliéntala en la configuración de descongelamiento durante un minuto más. Luego, transfiere la masa a un recipiente seco y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
¿Qué hacer después de descongelar la masa de pizza?
Una vez que la masa de pizza esté descongelada, es importante dejarla alcanzar la temperatura ambiente antes de trabajar con ella. Si la masa está en una bola grande, dale más tiempo para que se caliente en el mostrador. Luego, deja que la masa repose durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño. Presiona el centro de la masa con el puño y dóblala sobre sí misma unas cinco veces. Espolvorea ligeramente una superficie con harina, luego extiende la masa al tamaño deseado. Agrega salsa y los ingredientes de tu elección, luego hornea la pizza utilizando tu método preferido.
Consultas habituales
¿Cuánto tiempo dura la masa de pizza en el congelador?
La masa de pizza puede durar hasta tres meses en el congelador si se almacena correctamente.
¿La masa de pizza congelada altera el sabor?
La masa de pizza congelada no cambia su sabor, aunque es posible que notes un cambio en la textura debido a la depolimerización del gluten.
¿La masa de pizza congelada mata la levadura?
No, congelar la masa de pizza no mata la levadura. La levadura se vuelve inactiva en temperaturas bajas y se reactiva cuando la masa se descongela y se deja reposar.
¿Puedo hacer mi propia masa de pizza en lugar de comprarla?
Sí, definitivamente puedes hacer tu propia masa de pizza en lugar de comprarla. Hacer tu propia masa de pizza te permitirá personalizarla según tus preferencias y asegurarte de que sea fresca y de alta calidad.
La mejor masa de pizza para comprar depende de tus preferencias y necesidades. Tanto la masa de pizza fresca como la congelada tienen sus ventajas y desventajas, y la elección final dependerá de tus gustos personales y del tiempo que tengas disponible. Si buscas una opción conveniente, la masa de pizza congelada puede ser la mejor opción. Sin embargo, si valoras la calidad y el sabor auténtico, hacer tu propia masa de pizza fresca puede ser la mejor opción. ¡Disfruta de tu pizza casera!