La pizza a la parrilla es una deliciosa alternativa a la pizza tradicional horneada. Cocinar una pizza en la parrilla le da un sabor ahumado y crujiente que no se puede lograr de otra manera. En este artículo, te mostraré cómo cocinar una deliciosa pizza a la parrilla utilizando una receta de barbacoa (BBQ).
¿Cómo se cocina una pizza en una barbacoa?
Cocinar una pizza en una barbacoa puede parecer un desafío, pero con los pasos correctos, ¡es más fácil de lo que piensas!
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta de pizza a la parrilla BBQ, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa de pizza (puedes hacerla desde cero o comprarla prehecha)
- Salsa de tomate
- Mozzarella rallada
- Ingredientes adicionales como pepperoni, champiñones, cebolla, etc.
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 2: Estirar la masa
Comienza estirando la masa de pizza en una superficie enharinada. Usa un rodillo para asegurarte de que la masa tenga un grosor uniforme. Si prefieres una base más delgada y crujiente, puedes estirarla más. Si te gusta una base más gruesa y esponjosa, déjala un poco más gruesa.
Paso 3: Preparar la parrilla
Una vez que hayas estirado la masa, cepilla ligeramente la parrilla con aceite de oliva para evitar que la pizza se pegue. Coloca la masa de pizza directamente sobre la parrilla y cocínala durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y crujiente.
Paso 4: Darle la vuelta a la masa
Una vez que la parte inferior de la masa esté cocida, con la ayuda de unas pinzas o una espátula, dale la vuelta a la masa para cocinar el otro lado. Esto ayudará a que la pizza se cocine de manera uniforme y se dore por ambos lados.
Paso 5: Agregar los ingredientes
Una vez que hayas dado vuelta la masa, es hora de agregar los ingredientes. Comienza extendiendo la salsa de tomate sobre la masa de pizza cocida. Luego, espolvorea generosamente la mozzarella rallada sobre la salsa de tomate. Puedes agregar cualquier otro ingrediente adicional que desees, como pepperoni, champiñones, cebolla, etc.
Paso 6: Terminar de cocinar
Una vez que hayas agregado todos los ingredientes, cierra la tapa de la parrilla y cocina la pizza durante otros 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y la parte inferior de la masa esté completamente cocida y crujiente.
Una vez que la pizza esté lista, retírala de la parrilla y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla y servirla. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza a la parrilla BBQ casera!
Consultas habituales
¿Puedo hacer mi propia masa de pizza?
Sí, puedes hacer tu propia masa de pizza desde cero utilizando harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva. Simplemente mezcla todos los ingredientes, amasa la masa y déjala reposar durante aproximadamente una hora antes de estirarla y cocinarla en la parrilla.
¿Qué tipo de parrilla debo usar?
Puedes utilizar cualquier tipo de parrilla para cocinar una pizza a la parrilla BBQ. Ya sea una parrilla de carbón, una parrilla de gas o una parrilla eléctrica, todas funcionarán bien para esta receta. Asegúrate de precalentarla correctamente antes de comenzar a cocinar.
¿Puedo usar diferentes ingredientes para la pizza?
Sí, puedes personalizar tu pizza a la parrilla BBQ con los ingredientes que prefieras. Puedes agregar diferentes tipos de queso, carnes, verduras o incluso frutas para darle un toque único a tu pizza.
La pizza a la parrilla BBQ es una delicia que no puedes dejar de probar. Con unos simples pasos y los ingredientes adecuados, puedes disfrutar de una pizza casera con un sabor ahumado y crujiente. Sigue esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con una pizza a la parrilla BBQ deliciosa y hecha en casa.