Si eres amante de la pizza pero estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, seguramente te has preguntado si existe una alternativa saludable que te permita disfrutar de este delicioso platillo sin sentirte culpable. La respuesta es sí, y se llama almond flour pizza crust o corteza de pizza de harina de almendra.
¿Qué es la harina de almendra?
La harina de almendra es un tipo de harina sin gluten que se obtiene al moler almendras crudas y peladas. A diferencia de las harinas convencionales, la harina de almendra es rica en proteínas, grasas saludables y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan reducir su consumo de carbohidratos.
Además, la harina de almendra tiene un sabor y textura suaves, lo que la hace perfecta para utilizar en recetas de panes, galletas y, por supuesto, corteza de pizza.
Beneficios de utilizar harina de almendra en la corteza de pizza
Bajo en carbohidratos: Una de las principales ventajas de utilizar harina de almendra en la corteza de pizza es que es baja en carbohidratos. Esto significa que puedes disfrutar de una deliciosa pizza sin preocuparte por arruinar tu dieta.
Alto contenido de proteínas: La harina de almendra es rica en proteínas, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y a construir y reparar tejidos musculares.
Grasas saludables: Las almendras son una excelente fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y los ácidos grasos omega-Estas grasas son beneficiosas para la salud del corazón y ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.
Fibra: La harina de almendra también es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener un sistema digestivo saludable.
Receta de corteza de pizza de harina de almendra
A continuación, te comparto una receta sencilla para hacer una deliciosa corteza de pizza de harina de almendra:
- Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla la harina de almendra, los huevos, la sal, el orégano y el ajo en polvo hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la masa en una bandeja para horno previamente engrasada y extiéndela hasta formar una capa delgada.
- Hornea la corteza de pizza durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
- Retira del horno y agrega tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate, queso y vegetales.
- Vuelve a hornear la pizza durante 8-10 minutos o hasta que el queso esté derretido y los ingredientes estén cocidos.
- ¡Disfruta de tu pizza baja en carbohidratos!
Consultas habituales sobre la corteza de pizza de harina de almendra
¿La corteza de pizza de harina de almendra sabe a almendras?
No, la corteza de pizza de harina de almendra no tiene un sabor fuerte a almendras. El sabor es suave y se complementa muy bien con los ingredientes de la pizza.
¿Puedo hacer la corteza de pizza de harina de almendra sin huevos?
Sí, puedes hacer la corteza de pizza de harina de almendra sin huevos. Puedes utilizar sustitutos de huevo como la linaza molida o el puré de manzana. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
¿Puedo congelar la corteza de pizza de harina de almendra?
Sí, puedes congelar la corteza de pizza de harina de almendra. Una vez horneada, déjala enfriar por completo y luego envuélvela en papel film o colócala en una bolsa de congelación. Para descongelarla, simplemente colócala en el horno durante unos minutos hasta que esté caliente.
La corteza de pizza de harina de almendra es una excelente alternativa baja en carbohidratos para aquellos que desean disfrutar de una deliciosa pizza sin sentirse culpables. Además de ser baja en carbohidratos, la harina de almendra ofrece beneficios nutricionales como proteínas, grasas saludables y fibra.
La receta de corteza de pizza de harina de almendra que compartí es solo una opción, puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para crear tu propia versión de corteza de pizza saludable. ¡No hay límites cuando se trata de la creatividad en la cocina!
Así que la próxima vez que tengas antojo de pizza, prueba hacerla con corteza de harina de almendra y disfruta de una opción baja en carbohidratos y llena de sabor. ¡Buen provecho!