Nueva York es famosa por su amor y obsesión por la pizza. Con alrededor de 1,700 pizzerías en toda la ciudad, es fácil encontrar una rebanada de pizza en cada esquina. Pero entre todas las opciones, una en particular se destaca: las pizzas de 99 centavos.
¿Quién es dueño de las pizzas de 99 centavos en Nueva York?
Las pizzas de 99 centavos en Nueva York son ofrecidas por varias cadenas y establecimientos, pero uno de los más conocidos es 99 Cent Fresh Pizza. Abdul Muhammad, el propietario de esta cadena de ocho ubicaciones en Manhattan, ha estado sirviendo pizzas asequibles desde 200
Muhammad ha mantenido sus puertas abiertas durante la pandemia, excepto por un mes en marzo de 2020. Él entiende que para muchos de sus clientes, una rebanada de pizza es su única comida del día. Sin embargo, el aumento en los costos de los ingredientes está poniendo en peligro el modelo de negocio de las pizzas de 99 centavos.
El alza en el costo del aceite, el queso, el trigo y la carne, sumado a los problemas en la cadena de suministro debido a la pandemia, está obligando a Muhammad a considerar aumentar el precio de sus pizzas por primera vez desde que abrió su negocio. Sin embargo, él se preocupa por sus clientes, muchos de los cuales están desempleados y tienen dificultades para pagar el alquiler.
Afuera de una de las ubicaciones de 99 Cent Fresh en la Avenida 6 y Calle 8, varios clientes expresaron su dependencia de esta pizzería. Para algunos, como Sam Pegano, quien se encuentra sin hogar, la pizza de 99 centavos es una comida caliente en invierno. Otros simplemente aprecian la conveniencia y el precio económico de estas pizzas.
La existencia de las pizzas de 99 centavos en Nueva York es vital para muchos neoyorquinos de bajos ingresos, especialmente en tiempos difíciles. Estos establecimientos ofrecen una opción de comida asequible y rápida para aquellos que no pueden permitirse gastar mucho dinero en una comida completa.
El precio promedio de la pizza en Nueva York
A lo largo de los años, el precio de la pizza en Nueva York ha ido en aumento. Según un estudio realizado por Liam Quigley, un reportero que documentó el costo de cada rebanada de pizza que comió en la ciudad, el precio promedio de una rebanada de pizza simple aumentó de $52 en 2014 a $3 al final de 2022, un aumento del 16%.
Tener en cuenta que este cálculo excluye las pizzas de 99 centavos y no se basa en la calidad o el sabor de las pizzas. Sin embargo, Quigley señala que ha notado una disminución en la cantidad de salsa que se pone en las rebanadas, lo que afecta la calidad general de las pizzas en la ciudad.
Quigley también comparte algunas de sus rebanadas de pizza favoritas durante su proyecto de recopilación de datos. Estos incluyen lugares como Margherita Pizza en Queens, Ozone Pizzeria en Queens y Joe's Pizza en Manhattan. Aunque los precios de estas pizzas pueden variar, todas ofrecen una experiencia deliciosa y única.
El futuro de las pizzas de 99 centavos en Nueva York
A pesar de los desafíos actuales, el amor de Nueva York por la pizza continuará. La ciudad ha sido el hogar de la pizza en Estados Unidos desde que los inmigrantes italianos establecieron las primeras pizzerías en el siglo XIX. La pizza se ha convertido en un símbolo de la ciudad y una parte integral de su cultura culinaria.
Aunque el modelo de negocio de las pizzas de 99 centavos puede enfrentar dificultades debido al aumento de los costos y la disminución del tráfico de clientes durante la pandemia, es probable que estos establecimientos encuentren formas de adaptarse y sobrevivir. La demanda de pizzas asequibles y rápidas sigue siendo alta en Nueva York, y la ciudad siempre ha sido conocida por su capacidad para reinventarse y enfrentar desafíos.
Las pizzas de 99 centavos en Nueva York son una parte icónica de la cultura de la ciudad. Aunque están enfrentando dificultades debido a los aumentos en los costos y la pandemia, estos establecimientos continúan siendo una opción popular para muchos neoyorquinos de bajos ingresos. El futuro de las pizzas de 99 centavos puede ser incierto, pero la pasión de Nueva York por la pizza seguramente continuará.